Dacă nu aveți o înghețată în apropiere, vă puteți face propria înghețată acasă. Rețeta noastră de înghețată curcubeu nu este doar delicioasă, ci și într-o dispoziție bună în zilele înnorate. Să se topească!
Pentru 6 până la 8 porții aveți nevoie de:
ingrediente| 600 g de smântână |
| Pulpa a 1 păstăi de vanilie |
| 150 ml lapte |
| 250 g ciocolată albă |
| 80 g zahăr pudră |
| diferite culori alimentare |
| 3 - 4 linguri butoane mici, colorate de ciocolată |
Pregătire:
- Pentru înghețată, bateți smântâna cu pulpa de vanilie până la rigidizare. Aduceți laptele la fiert într-o cratiță. Tocați ciocolata în bucăți mici.
- Se dizolvă sau se topește zahărul pudră și ciocolata mărunțită în lapte, amestecând. Scoateți amestecul de pe aragaz și lăsați-l să se răcească puțin. Se amestecă laptele de ciocolată în crema de vanilie și înghețați amestecul în aparatul de înghețat timp de 35 de minute. Așezați patru boluri și un pahar mare în congelator pentru a acoperi.
- Împărțiți înghețata înghețată între bolurile răcite și amestecați o culoare diferită în fiecare porție. Strângeți totul alternativ în paharul răcit și puneți-l în congelator timp de 15 minute. Presară cu nasturi de ciocolată colorată înainte de servire.
„Această înghețată colorată este omagiul meu adus înghețatei„ Alaska ”din Veneția. Când pășiți în el, aveți senzația de a fi mai mult în Caraibe decât pe Canal Grande … Înghețata curcubeu este un adevărat punct de atracție, care este perfect la fiecare petrecere de ziua de naștere. "(Melanie Zanin)
Ciao Bambini, are gust bun? Cu toate acestea, cel mai târziu în înghețată, și adulții devin copii
Melanie Zanin din Düsseldorf s-a născut cu o pasiune pentru înghețată: Papa Renzo a venit în Germania din Veneto în 1975, a devenit un gelat, a transformat un autobuz VW într-o dubă de înghețată și a plecat. În 1980, autobuzul a fost schimbat cu un salon de înghețată și „Venezia” a fost deschis în Düsseldorf. În cartea sa „Giro Gelato”, Melanie Zanin a urmat urmele tatălui ei, a rupt saloanele de înghețată de la Düsseldorf la Innsbruck până la Bolgona și a căutat în nenumărate ghivece pentru a găsi cea mai bună înghețată din lume. Dezvoltatorul de rețete și stilistul alimentar Manuel Weyer a dezvoltat 40 de rețete de înghețată din înghețată pe care le puteți copia acasă.
Cartea „Giro Gelato” de Melanie Zanin și Manuel Weyer a fost publicată de ZS Verlag; 144 pagini; 19,99 euro. O puteți comanda aici
