Căpșunile sunt una dintre cele mai populare fructe de padure din lume. Aflați aici de unde vin fructele dulci și cum să plantați și să îngrijiți în mod corespunzător căpșunile.
Căpșuna provine inițial din America. În secolul al XVIII-lea, două soiuri, unul din Chile și unul din America de Nord, au venit la noi și au fost încrucișate. Așa a apărut căpșuna originală europeană, căpșuna de ananas. O variantă a acestui lucru este căpșunul nostru original de pădure, numit și căpșuni lunare.
Căpșunile sunt plante perene din familia trandafirilor. În mod uimitor, aparții aceleiași familii ca mărul, gutuiul și multe altele. Deși florile sunt foarte asemănătoare în comparație cu cele ale rudelor, căpșunile sunt foarte diferite de celelalte. Fructul este un așa-numit fruct de nucă colectiv - semințele sunt la exterior și nu în interior, cum este cazul cu merele, de exemplu. Căpșunile se auto-propagă și au atât flori femele, cât și flori masculine. Deci, dacă nu sunteți atent, este posibil să fi crescut întreaga grădină cu căpșuni în loc de un singur pat.
Plantarea căpșunilor: locația și solul potrivit
Plantele de căpșuni cresc cel mai bine în locuri protejate, cu soare plin. Cu toate acestea, planta ar trebui să facă puțină atracție, astfel încât să se usuce din nou rapid după ploaie. Dacă este necesar, căpșuna poate sta și într-o locație parțial umbrită; dar cu cât sunt expuse mai mult soare căpșunile, cu atât fructul va avea un gust mai dulce.
Pentru a preveni înghețarea florilor până la moarte, evitați locurile în care pot apărea înghețuri târzii. Solul are în mod ideal o valoare a pH-ului între 5,5 și 6,5 și este slab și bogat în humus. Dacă solul este prea dens, ar trebui să-l slăbiți cu nisip sau compost de frunze. Nu trebuie să utilizați compost de grădină convențional, deoarece este prea bogat în var și sare.
Plantați căpșunile în mod corespunzător
Căpșunul de pădure este o varietate de căpșuni originale
Momentul optim pentru plantarea căpșunilor cu un singur purtător este de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii august. Puteți planta căpșuni remontate din august până în septembrie. Ambele specii își vor produce primele fructe încă din anul următor. Dacă alegeți căpșuni lunare sau cățărătoare, atunci plantați primăvara. Când plantați primăvara, asigurați-vă că îndepărtați florile la începutul verii. Deci, puteți recolta o mulțime de fructe de padure în sezonul principal. Înainte de plantare, ar trebui să lucrați solul cu balegă de vacă sau compost de frunze. Așezați cu atenție căpșunile tinere în pământ și acoperiți până la mugurii inimii. Aveți grijă să nu îndoiți rădăcinile. Ar trebui să păstrați o distanță de plantare de 60 de centimetri între rânduri și o distanță de 20 până la 30 de centimetri în rânduri.
Îngrijirea căpșunilor
În ceea ce privește îngrijirea, trebuie spus că căpșunile au nevoie de multă apă, mai ales în timpul secetei și a fazei de creștere. De asemenea, trebuie să vă asigurați că solul nu conține buruieni. În anul de creștere, acest lucru se face încă cu o greblă, dar pentru a nu deteriora căpșunile, ar trebui să îndepărtați buruienile doar manual sau să mulciți patul. Începând cu luna mai, așezați un strat protector de paie între plantele individuale. Previne prea multă umiditate și previne infestarea cu mucegai gri. În plus, creșterea buruienilor este conținută în acest fel.
După recoltare, îndepărtați paiul, frunzele vechi, buruienile cu dungi și tăiați frunzele. Slăbiți rândurile dintre căpșuni. Când toate plantele sunt expuse, adăugați orice îngrășământ organic cu boabe și mulci. Deci căpșunile nu vor rămâne fără energie anul viitor.
Fertilizarea căpșunilor cu un singur purtător
Fertilizați căpșuni cu un singur purtător în mijlocul verii după ultima recoltă. Planta creează deja mugurii florali în anul precedent, astfel încât fertilizarea primăverii nu ar avea niciun efect asupra randamentului. O bună alimentare cu apă este deosebit de importantă pentru randament. Dacă ați creat un pat de căpșuni cu soiuri cu un singur purtător în acest an, puteți fertiliza imediat ce s-au format primele frunze noi. Fertilizați așa cum este descris pe ambalaj și prelucrați îngrășământul în sol. În acest fel, asigurați o descompunere rapidă sau o absorbție bună a nutrienților.
Fertilizarea remontării căpșunilor
Căpșunile veșnice au nevoie de un adaos continuu de îngrășăminte, astfel încât să poată flori și fructe pe tot parcursul sezonului. Dacă căpșunile dvs. cresc în pat, fertilizați fiecare plantă de căpșuni cu îngrășământ organic aproximativ la fiecare două săptămâni. Dacă căpșunile dvs. sunt în oală, cel mai bine este să fertilizați cu un îngrășământ lichid.
Un strat de paie previne prea multă umiditate și bolile rezultate.
Boli și dăunători
Pentru a preveni bolile, este important ca căpșunile să fie într-o locație bună și să fie bine îngrijite. La bătrânețe, în special, devin din ce în ce mai susceptibili la boli și nu mai sunt capabili să facă față dăunătorilor atât de ușor. Din acest motiv și pentru că tot mai mulți agenți patogeni și dăunători se adună în sol de-a lungul timpului, este logic să mutați patul de căpșuni la fiecare trei până la patru ani. Dacă nu așezi patul, pot apărea multe boli dacă vremea durează mult timp.
Cea mai temută boală este mucegaiul cenușiu. Poate ajuta împotriva bolilor fungice, cum ar fi mucegaiul și putrezirea rizomului, pentru a pune usturoiul între plantele individuale de căpșuni. Pentru a preveni petele roșii și albe, este important ca paiul dintre căpșuni să se usuce rapid. Prin urmare, asigurați-vă întotdeauna că există suficient spațiu între plante. Usturoiul ajută și aici. O altă boală este putregaiul roșu al rădăcinii. Face ca rădăcina principală să arate palidă și netedă. Semnele acarienilor căpșuni sunt frunze de inimă decolorate, maronii, șifonate. De asemenea, puteți simți acarienii pe dinte cu usturoi.
Înmulțirea căpșunilor
Înmulțirea căpșunilor de grădină este foarte ușoară cu butași: luați alergători și le așezați fie într-o oală, fie direct în sol. Vă rugăm să rețineți că luați alergători doar din plante-mamă puternice și sănătoase. Cel mai bine este să le marcați în timpul recoltei. Pentru a face acest lucru, puneți o etichetă pe cele mai productive plante sau lipiți un băț în pământ lângă ele. Dacă ramura este înrădăcinată, o puteți separa de planta mamă. Pentru a nu se mai putea forma plante fiice, tăiați lăstarul din spatele lăstarului. Când vă înmulțiți cu Kindel, ar trebui să știți că acestea degenerează din ce în ce mai mult în timp. Prin urmare, ar trebui să vă împrospătați peticul de căpșuni cu plantele cumpărate după fiecare generație pe care o propagați.Nu conțin agenți patogeni și sunt, de asemenea, foarte sănătoși.
Nu puteți răspândi căpșuni lunare prin ramuri, deoarece acestea nu formează niciunul. Le puteți răspândi primăvara între februarie și martie prin însămânțarea semințelor. Pentru a face acest lucru, umpleți cutiile de semințe cu sol de ghiveci, presărați semințele pe ele, cerneați-le puțin cu sol și umeziți-le. Căpșunile mici germinează cel mai bine într-un loc luminos, cu temperaturi cuprinse între 17 și 20 de grade Celsius. Când plantele au format cinci frunze, așezați-le în ghivece individuale. Puteți planta căpșunile din luna mai.
Căpșunile nu pot fi păstrate mult timp. Deci, procesați-le cât mai repede posibil.
Recoltare și recuperare
În funcție de soi, recoltele sunt posibile din mai până în octombrie. Majoritatea soiurilor de căpșuni se coc între mijlocul lunii mai și mijlocul lunii iulie. Spre deosebire de căpșunile de grădină, puteți recolta căpșuni remontate de mai multe ori pe an. Cu toate acestea, randamentul este mai mic. Dacă cultivați soiuri cu perioade diferite de coacere unul lângă altul, puteți extinde sezonul de căpșuni proaspete. Căpșunile coapte sunt roșii aprinse și încă nu sunt moi sau moale. Recoltarea trebuie făcută la răceala dimineții sau a dimineții, dar numai când ultima dimineață a cedat umezeala. Acest lucru va împiedica căpșunile să devină stufoase. Căpșunile sunt sensibile la presiune și nu pot fi păstrate mult timp. Prin urmare, procesați-le sau consumați-le cât mai curând posibil.Puteți folosi căpșunile pentru a face gem sau un sos, de exemplu. Înghețarea este, de asemenea, o opțiune. Cu toate acestea, ar trebui spus că căpșunile sunt ușor moale după decongelare. Dar gemul făcut din căpșuni congelate este mai aromat decât gemul făcut din cele proaspete.
Căpșuni universale
Căpșunile sunt adevărate bombe cu vitamina C, ba chiar conțin mai multă vitamina C decât portocalele. Sunt bogate în fier și acid folic și pot fi utilizate împotriva anemiei. Cu substanțele lor vegetale secundare elagice și acid folic și pigmentul vegetal kaempferol, acestea contracarează cancerul și previn arterioscleroza. Datorită celor câteva calorii, căpșunile nu vă afectează silueta, cu excepția cazului în care, desigur, le consumați în principal cu frișcă. De asemenea, se spune că căpșunile au un efect afrodisiac.