Tot mai mulți oameni folosesc capsule de cafea pentru prepararea zilnică a cafelei lor. Nu-i de mirare! Deoarece capsulele de cafea nu sunt doar deosebit de ușor de utilizat, ele permit întotdeauna dozarea corectă și fac acum parte din stilul de viață. Cu toate acestea, capsulele produc și multe deșeuri. Prin urmare, capsulele de cafea trebuie aruncate și reciclate corespunzător.
Capsulele de cafea sunt conuri mici din metal sau plastic care ar trebui să pregătească cafeaua perfectă prin simpla apăsare a unui buton. Cu un consum anual de aproximativ 160 de litri de persoană, cafeaua este cea mai populară băutură din Germania. Peste șase milioane de oameni din Germania se bucură deja de cafeaua lor din capsula de cafea. Și această tendință a continuat să crească de când Grupul Nestlé a lansat sistemul de capsule Nespresso.
Cu toate acestea, când vine vorba de mediu, bucuria de cafea se strică rapid. Deoarece ambalarea capsulelor produce deșeuri. Cu trei milioane de capsule de cafea pe an, sunt create aproximativ 5.000 de tone de deșeuri. Pentru a elimina această acumulare sunt necesare aproximativ 500 de camioane pentru gunoi. Protecția mediului cu siguranță arată diferit! Din fericire, există acum câteva alternative cu privire la modul în care puteți arunca capsulele de cafea și a face ceva bun pentru mediu.
Evoluția generațiilor de cafea
În urmă cu câțiva ani, cafeaua prin simpla apăsare a unui buton era de neconceput pentru mulți. În timp ce aparatul de filtrare a dominat încă prepararea cafelei în generațiile anterioare, alte metode revoluționează piața cafelei astăzi.
Este important ca cafeaua să aibă un gust cel puțin la fel de bun acasă ca atunci când este pregătită profesional în cafenea. Dacă vă permiteți, puteți cumpăra un aparat de cafea complet automat, care macină cafeaua în sine și, în funcție de echipament, spumează și laptele. Cu toate acestea, aceste dispozitive nu sunt doar scumpe de cumpărat, ci și obositoare de curățat.
Triumful capsulei de cafea prin Nespresso
Utilizarea capsulei de cafea permite prepararea cafelei rapid și ușor.
Cafeaua sigilată într-o capsulă mică de aluminiu a fost introdusă pe piață pentru prima dată de pionierul Nestlé sub denumirea de capsulă de cafea Nespresso. În timpul preparării, cafeaua este împușcată în ceașcă cu presiune, similar cu un espressor real. Motivul utilizării crescânde a capsulei de cafea este mai ales prepararea rapidă și ușoară, cu o calitate constantă. Numărul tot mai mare de gospodării unice schimbă, de asemenea, comportamentul consumatorilor. Din ce în ce mai mulți consumatori recurg la unități mai mici.
Capsulele de cafea produc gunoi
Cu toate acestea, bucuria de cafea este tulbure de munții de gunoi care apar atunci când se utilizează capsule de cafea. 5.000 de tone de deșeuri sunt produse anual de capsulele de cafea. Nu numai că relația ineficientă dintre ambalaj și conținut este deosebit de problematică, ci și utilizarea corectă a capsulelor.
Deoarece capsulele de cafea sunt foarte mici, este dificil pentru oameni să vadă în ce gunoi trebuie să le sorteze. Capsulele din aluminiu pur pot fi sortate în mod fiabil în gunoiul respectiv, dar imediat ce capsulele sunt alcătuite din mai multe componente, cum ar fi plasticul și metalul, devine dificil. Astfel de deșeuri, care nu pot fi sortate fără îndoială, ajung apoi de obicei într-o instalație de incinerare a deșeurilor.
Pentru a vă asigura că eliminați corect capsula de cafea, trebuie să urmați întotdeauna instrucțiunile producătorului. Procedurile de eliminare diferă în funcție de marcă. Dacă există un punct verde pe produs, acesta este un semn că producătorul participă la sistemul dual. Aceasta înseamnă că firma producătoare plătește pentru colectarea, sortarea și reciclarea capsulelor de cafea. În acest caz, capsula de cafea aparține coșului galben.
Dacă nu se găsește niciun punct verde pe ambalaj, ambalajul capsulelor de cafea trebuie aruncat în deșeurile reziduale.
Angajament față de mediu: capsule de cafea reîncărcabile și degradabile din punct de vedere ecologic
Dacă aveți conștiința vinovată din cauza cantității mari de gunoi, dar totuși nu doriți să vă descurcați fără mașina cu capsule, puteți recurge la două opțiuni: capsula de cafea degradabilă din punct de vedere ecologic sau cea reumplută.
Compania Ethical Coffee (ECC) a lansat o capsulă de cafea care poate fi utilizată în sistemul Nespresso. Potrivit producătorului, aceste capsule sunt complet biodegradabile. Aproape adevărat, deoarece capsulele constau dintr-un total de patru componente - lenjerie, bumbac, polilactat și un film de acoperire.
Potrivit acestui fapt, principalele componente sunt fibrele vegetale, dar nu oferă mediului înconjurător valori nutritive sau minerale. Deoarece numai dioxidul de carbon și apa sunt produse în timpul descompunerii. Din acest motiv, potrivit Agenției Federale de Mediu, capsulele de cafea nu sunt potrivite pentru compostare și ar trebui aruncate mai bine în deșeurile reziduale. Această variantă a capsulei de cafea este deci mai bună decât o capsulă din aluminiu pur, dar mai rea decât o capsulă reutilizabilă.
Capsulele de cafea reîncărcabile sunt fabricate fie din oțel inoxidabil, fie din plastic și sunt în prezent cea mai bună opțiune pentru o cafea conștientă de mediu Unii furnizori au deja capsule în gama lor care se potrivesc chiar și într-o mașină Nespresso. Principiul din spatele acestuia este foarte simplu! Tot ce trebuie să faceți este să umpleți capsula cu cafea măcinată, să o sigilați și să o introduceți în aparatul de cafea.
Această alternativă este nu numai deosebit de ecologică, ci și ușoară pentru portofel! Deoarece cu un kilogram de cafea măcinată puteți face în jur de 160 de porții mici de capsule. Cu un preț mediu de achiziție de aproximativ 15 euro pe kilogram, o capsulă costă în jur de nouă cenți. Comparativ cu o capsulă Nespresso, care costă 36 de cenți fiecare, puteți economisi 27 de cenți pe capsulă și în total 43,20 euro pe kilogramul de cafea. Dacă nu este un argument!
Reciclarea prafului de cafea
În timp ce alternativele ecologice pentru ambalarea capsulelor de cafea au fost dezvoltate de mult timp și sunt utilizate în unele gospodării, nu a existat nicio posibilitate de reciclare a zațului de cafea folosit. Asta s-a schimbat acum: chimistii din industria alimentară de la Universitatea Liberă din Bolzano au descoperit că praful de cafea folosit nu este potrivit doar ca îngrășământ sau sursă de energie ecologică.
Conform studiilor actuale, pudra de cafea poate fi utilizată în industria alimentară ca furnizor de antioxidanți naturali și grăsimi. Deoarece după ce cafeaua a fost preparată, există încă o proporție mare de fenoli naturali în pulberea de cafea. Pentru a extrage acest lucru, oamenii de știință au dezvoltat un proces deosebit de ecologic, cu temperaturi scăzute și așa-numitul dioxid de carbon supercritic, care este complet reciclat după proces. Extractele care se obțin în acest mod nu mai conțin reziduuri sau solvenți.
Această nouă metodă de reciclare a prafului de cafea oferă două avantaje. Pe de o parte, acest lucru reduce cantitățile mari de deșeuri care rezultă din utilizarea capsulelor de cafea. Pe de altă parte, extracția permite și extragerea grăsimilor vegetale naturale din zahărul de cafea, care ar putea fi folosite ca alternativă la controversatul ulei de palmier.
Constatările sunt publicate de cercetători și puse la dispoziția companiilor. Vor să promoveze dezvoltarea proceselor moderne pentru utilizarea durabilă a deșeurilor de producție. Acesta este un pas suplimentar către o producție de alimente deosebit de ecologică și durabilă.