La 1 ianuarie 2001, Legea federală aplicabilă anterior a bolilor a fost înlocuită de Legea privind protecția infecțiilor. Aceasta reglementează obligațiile legale de „prevenire și evitare a infecțiilor”. Dacă aveți nevoie de un astfel de certificat, unde este eliberat și ce costă, vom clarifica toate acestea într-un interviu detaliat cu expertul în verificarea costurilor.
Ce este un certificat de sănătate?
Verificarea costurilor: contrar a ceea ce sugerează numele, certificatul de sănătate nu certifică starea dumneavoastră de sănătate. Conform articolului 43 Legea privind protecția împotriva infecțiilor, această dovadă este esențială pentru persoanele care lucrează cu alimente. Este denumită corect „prima instrucțiune”.
De exemplu, aveți nevoie de un certificat de sănătate dacă lucrați cu alimente.
Termenul „certificat de sănătate” nu mai poate fi găsit în această formă în textul legal, dar este încă în uz curent. Datează înainte de 2001, când era necesară o examinare medicală suplimentară dacă o persoană dorea să lucreze în sectorul alimentar.
Ce costă certificatul de sănătate
Verificarea costurilor: În funcție de orașul în care locuiți, costurile pentru certificatul de sănătate diferă ușor. În medie, trebuie să plătiți în jur de 30 EUR . Cu toate acestea, în unele orașe costul poate fi de până la 60 EUR .
De exemplu, am enumerat taxele pentru instruirea de grup de către departamentul de sănătate respectiv și eliberarea ulterioară a unui certificat de sănătate în următorul tabel:
| oraș | taxe |
|---|---|
| augsburg | 14 EUR |
| Berlin | 20 EUR |
| Bielefeld | 25 EUR |
| Bonn | 25 EUR |
| Bremen | 33 EUR |
| Dortmund | 25 EUR |
| Dusseldorf | 30 EUR |
| Dresda | 30 EUR |
| Frankfurt a. M | 28 EUR |
| Hamburg | 27 EUR |
| Kiel | 25 EUR |
| Koln | 25 EUR |
| Leipzig | 30 EUR |
| Munchen | 14 EUR |
| Muenster | 25 EUR |
| Nürnberg | 20 EUR |
| Saarbrücken | 38 EUR |
| Stuttgart | 37 EUR |
| Wuppertal | 13 EUR |
Alternativ, puteți consulta instrucțiunile de la un furnizor gratuit și apoi puteți primi certificatul de sănătate de la acesta. Acest lucru poate fi puțin mai ieftin, dar și mai scump decât instrucțiunile de la departamentul de sănătate.
Poate angajatorul să plătească cheltuielile?
Verificarea costurilor: În orice caz, merită să întrebați acest lucru, deoarece angajatorul suportă adesea costurile pentru formarea inițială. Dacă faceți un stagiu de student, aveți opțiunea de scutire de costuri.
Cine are nevoie de asemenea dovezi?
Un certificat de sănătate este, de asemenea, necesar în brutărie.
Verificarea costurilor: Dacă lucrați în sectorul alimentar sau dacă aveți contact direct cu produsele alimentare pentru că pregătiți alimente, trebuie să puteți prezenta un certificat de sănătate. Acest lucru se aplică și persoanelor care transportă alimente neambalate, așa cum fac chelnerii. Chiar și cei care lucrează numai cu obiecte care vin în contact cu produsele alimentare, de exemplu ca mașină de spălat vase, trebuie să poată arăta acest document.
Acest lucru se aplică persoanelor care lucrează profesional cu:
- Carne, carne de pasăre sau produse obținute din aceasta,
- Lapte și produse pe bază de lapte,
- Pește, crabi, moluște și produse obținute din acestea,
- Produse din ouă,
- Mâncare pentru sugari și copii mici,
- Produse de înghețată și semifabricate de înghețată,
- Produse la cuptor care nu sunt complet coapte sau umplutura și / sau toppingul nu sunt complet încălzite,
- Delicatese, legume crude, salată de cartofi, marinată, maioneză, sosuri emulsionate, drojdie alimentară
lucrează și intră în contact cu produsele direct cu mâinile sau indirect prin vase, tacâmuri sau materiale de lucru.
Certificatul de sănătate este o condiție prealabilă pentru a putea lucra într-una din industriile de mai sus. Persoanele fără această dovadă nu pot fi angajate. Acest lucru se aplică și în cazul în care aveți doar o vacanță sau un loc de muncă cu jumătate de normă într-unul din aceste domenii.
Și cine se poate descurca fără asta?
Dacă nu intrați în contact cu alimentele, nu aveți nevoie de un certificat de sănătate.
Verificarea costurilor: De exemplu, dacă curățați numai podelele din bucătărie, lucrați doar cu alimente ambalate sau nu intrați niciodată în zona de bucătărie a chelnerului, nu este necesar să prezentați un certificat de sănătate.
În caz de îndoială, întrebați angajatorul dacă aveți nevoie de documentul de pe instrucțiunea inițială sau dacă acesta poate fi renunțat.
Cine emite un certificat de sănătate și de unde îl pot obține?
Verificarea costurilor: Puteți obține acest certificat de la departamentul de sănătate responsabil de locul de reședință sau de la un medic desemnat de autoritate.
Mai am un „certificat de sănătate vechi”. Mai trebuie să merg la prima instrucțiune?
Verificarea costurilor: „vechiul certificat de sănătate” este încă valabil. Aceasta înseamnă că, dacă dețineți dovezi valide, nu trebuie să mergeți din nou la prima instrucțiune.
Ce documente trebuie să aplic pentru certificatul de sănătate?
Pentru a aplica, aveți nevoie de cartea de identitate sau pașaport.
Verificarea costurilor: pentru a aplica, trebuie doar să vă aduceți cartea de identitate sau pașaportul. Veți primi formularul de înregistrare de pe site sau îl puteți descărca și completa în prealabil acasă. Aranjați data pentru instrucțiunea inițială direct atunci când vă trimiteți înregistrarea.
De ce este atât de important certificatul de sănătate?
Verificarea costurilor: agenții patogeni se pot înmulți foarte bine în alimentele menționate mai sus. Dacă oamenii consumă alimentele contaminate, există riscul infecțiilor alimentare grave sau al otrăvirii alimentare.
Cum funcționează instrucțiunea inițială?
În timpul instrucțiunii inițiale veți primi informații importante cu privire la reglementările de igienă.
Verificarea costurilor: În funcție de municipalitate, ar trebui să planificați între această jumătate de oră și două ore pentru această întâlnire. De obicei este prezentat un film sau o prezentare, al cărei conținut este o gamă largă de informații cu privire la standardele de igienă. De asemenea, veți fi informat despre bolile infecțioase și despre cum să le preveniți. Apoi puteți pune întrebări despre subiectele tratate.
Trebuie să reînnoiesc certificatul de sănătate la intervale regulate?
Verificarea costurilor: Trebuie doar să parcurgeți instrucțiunile inițiale de la departamentul de sănătate sau de la medicul desemnat de autoritate. Este necesară o repetare anuală, dar aceasta este specifică locului de muncă și este de obicei organizată de angajator.
În calitate de proprietar de companie, trebuie să mă asigur că toți angajații au un certificat de sănătate?
Verificarea costurilor: Da, pentru că sunteți pasibil de urmărire penală dacă angajați oameni din sectorul alimentar dacă există anumite boli sau obstacole în sensul Legii privind protecția infecțiilor. De asemenea, riscați o amendă grea dacă nu:
- Că personalul este instruit în mod regulat și / sau nu poate furniza dovezi ale acestei reinstrucțiuni.
- Că toți angajații care intră în contact cu produsele alimentare pot prezenta un certificat de sănătate eliberat de departamentul de sănătate.
Desigur, aveți nevoie și de un certificat conform Legii 43 privind protecția împotriva infecțiilor sau de un „certificat de sănătate vechi”. În plus, trebuie să vă informați continuu despre conținutul Legii privind protecția împotriva infecțiilor.