Dacă doriți să plantați și să recoltați dovleci în propria grădină, aveți două opțiuni - pe care vi le vom spune în ghidul nostru mare de dovleac. Acolo veți găsi, de asemenea, sfaturi despre îngrijire și recoltare, precum și o prezentare generală a soiurilor și mai multe despre istoria dovleacului de grădină.
Plantarea dovlecilor: Care este potrivit pentru tine?
Dovleacul decorativ de grădină este o rudă a plantelor de castravete și pepene galben. Există mai mult de 200 de soiuri comestibile - așa-numiții dovleci comestibili - și multe alte tipuri de dovleci decorativi care pot fi aranjați ca un decor colorat de toamnă. Deci, înainte de a vă putea rula mânecile și a planta dovleacul, trebuie să vă decideți mai întâi. De multe ori ne gândim la catalog, deoarece numărul soiurilor de dovleac este uriaș. Practic, în funcție de timpul recoltării, se face distincția între dovleceii de vară și de iarnă.
Dovleci de vară
- au o tulpină unghiulară
- cochilia este moale și poate fi mâncată
- tipuri cunoscute: dovlecei, patisson
Dovleci de iarnă
- tulpina sa este rotundă
- numai pulpa este comestibilă
- tipuri cunoscute: nucă, nucă de nucșoară
Hokkaido este o excepție: este, de asemenea, unul dintre dovleceii de iarnă, adică coaja sa este tare și potrivită pentru sculptură, dar poate fi consumată și. În schimb, practic toate dovleceii ornamentali sunt frumoși, dar necomestibili: pulpa lor conține substanțe amare dezgustătoare.
Plantarea dovlecilor: la ce să ai grijă
Dacă doriți să cultivați dovleci în grădina dvs., atunci nu plantați nicidecum mai multe soiuri, limitați-vă la unul singur. Când traversează diferite soiuri, descendenții pot forma substanțe amare otrăvitoare. Aceasta înseamnă că chiar și consumul de cantități foarte mici de dovleac poate provoca probleme cu stomacul, cum ar fi greață sau diaree, iar consumul unor cantități mai mari poate fi chiar fatal. Dovlecii sunt anuali și necesită mult spațiu pentru a se dezvolta. De obicei își întind brațele până la zece metri.
Bine de știut : dovleacul este o boabă. Din punct de vedere botanic, dovleacul este văzut ca o boabă de rezervor cu o piele tare, lemnoasă și un miez moale. Dovlecelul aparține și genului dovleac de grădină.
Când poți planta dovleci?
Dacă vrei să mănânci din august ciorbă de dovleac sau tort de dovleac, poți planta fructe de vară în legume după sfinții de gheață, cum ar fi dovleceii cu squash sau spaghete. Soiurile de iarnă, cum ar fi dovlecii uriași sau mosc, pot fi recoltate din octombrie și pot fi depozitate puțin mai mult. Doriți să scoateți singur dovlecii de grădină din semințe? Apoi planificați încă trei-patru săptămâni pentru precultura în casă. Mai multe despre asta mai jos.
Sfat : Precultura în casă este recomandată în general, deoarece dovleceii adoră căldura și răsadurile sunt încă destul de sensibile. Dacă consumă prea mult timp, puteți planta semințele direct în pat de la sfârșitul lunii mai sau puteți cumpăra răsaduri robuste de la grădinarul dvs.
Unde să plantați dovleacul
Dovleacul de grădină se simte cel mai confortabil atunci când locația îi amintește de casa sa: cu alte cuvinte, însorită, caldă și ferită de vânt. Are nevoie de mult spațiu - unele soiuri își întind brațele până la zece metri - și dacă nu există suficient spațiu ar trebui să urce în mod ideal pe un gard. Speciile mici sunt potrivite și ca legume de balcon. Dovlecii sunt lupi care necesită o mulțime de nutrienți pentru fructele lor cu cap mare și frunzele mari. Locația perfectă pentru ei este lângă un compost. Acolo beneficiază de apa de scurgere și de solul umed și nu trebuie fertilizate.
Cu toate acestea, cererile de la nivelul podelei sunt destul de reduse. Atâta timp cât solul a fost pregătit cu compost și îngrășământ, dovleacul de grădină va crește la fel de bine pe solul nisipos ca și pe solul argilos. Începând cu a patra săptămână după plantare, se recomandă fertilizarea organică o dată pe săptămână. Toți dovlecii sunt sensibili la solurile proaspăt calcaroase și trebuie udate mult în timpul sezonului de creștere din mai până în septembrie.
Dovlecii pot fi semănate în sol bine pregătit de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai.
Ce puteți planta lângă dovleci?
Ca vecin cu dovleac, nu ar trebui să alegeți alți consumatori cu energie ridicată, cum ar fi roșiile sau castraveții, deoarece aceștia nu se armonizează bine între ei și concurează între ei pentru apă și nutrienți. În schimb, mizează pe porumb sau fasole - aceste plante oferă chiar o umbră în zilele foarte călduroase și însorite.
Sfat : Dovlecii se pot putrezi uneori. Pentru a fi în siguranță, puneți scânduri subțiri de lemn sau un strat de paie curată sub fruct pentru a evita contactul cu solul.
Plantarea dovlecilor: preferați cultivarea sau cultivarea?
Plantați dovleacul direct
Dovlecii pot fi însămânțați în sol bine pregătit de la sfârșitul lunii mai. Pentru a face acest lucru, săpați pământul aproximativ o jumătate de metru, lucrați în aproximativ cinci litri de compost pe metru pătrat și îndepărtați toate buruienile. Planificați o suprafață de trei metri pătrați pentru soiurile de dovleac puternic și un metru pătrat pentru cele mai mici. Săpați o mică adâncime de aproximativ trei centimetri adâncime în fiecare pat, așezați câteva semințe în el și acoperiți-le cu sol. Acest lucru vă permite să alegeți cea mai puternică plantă după germinare. În nopțile reci, când temperatura scade sub cinci grade Celsius, ar trebui să acoperiți răsadurile de dovleac cu o lână, altfel creșterea va fi grav afectată.
Precultura pentru dovleci
O precultură de o lună în interior este recomandată în special în regiunile cu îngheț târziu. Un alt avantaj: nu mai trebuie să înțepi dovlecii delicati. Ca substrat este potrivit fie ghivecul, fie un amestec de două părți de nisip și patru părți de sol vegetal. În timpul fazei de germinare ar trebui să fiți atenți la o iluminare bună și să păstrați temperaturile constante în jur de 22 de grade Celsius. După o săptămână, semințele au germinat și pot petrece restul timpului la temperaturi de aproximativ 18 grade Celsius. Spre sfârșitul preculturii, este important să obțineți dovleceii obișnuiți cu exteriorul și să-i întăriți. Puteți planta dovleceii în aer liber imediat ce au format trei frunze reale și sfinții de gheață s-au terminat.
Plantarea unui dovleac: Iată cum
Săpați plantele tinere în solul pregătit atât de adânc încât bilele rădăcinii sunt la aproximativ trei centimetri sub suprafața pământului. Ar trebui să vă asigurați că nu strecurați sau răniți inutil bile rădăcină, deoarece acestea sunt foarte sensibile și se pot rupe cu ușurință. În următoarele săptămâni, copiii cu dovleac vor forma rădăcini adiționale suplimentare pentru a facilita furnizarea de apă și substanțe nutritive. După ce ai plantat dovleceii, udă-i cu multă apă.
Mai ales în regiunile mai reci, dovleceii proaspăt plantați trebuie acoperiți cu o lână pentru prima dată. În plus față de protecție, o lână poate asigura că dovleceii sunt gata pentru recoltare mai devreme.
Din iulie încolo, pe dovleac apar flori în formă de pâlnie, pe care se dezvoltă fructele.
De îndată ce primele flori s-au format și s-au deschis, puteți scoate lâna. De asemenea, ar trebui să greblați patul ocazional în primele câteva luni. Dacă ați pregătit solul așa cum este descris, puteți face la fel de bine fără îngrășăminte - aplicarea sporadică a dejecțiilor de urzică este complet suficientă. Pentru a preveni uscarea solului, puteți acoperi solul din jurul dovlecilor individuali cu mulci sau un covor tăiat pe gazon. Planta trebuie udată în mod regulat până la dimensiunea maximă, după aceea nu mai mult. Udarea prea frecventă ar însemna că fructele nu pot fi păstrate bine după recoltare.
Aveți grijă, mușchi: Dacă fructul este scobit de dedesubt, ar trebui să înfundați orificiul volei și să îndepărtați fructele ușor mâncate de solul umed, astfel încât fructele să se cicatriceze. Fructele coapte care au fost scobite sunt mai bine prelucrate imediat.
Boli și dăunători
Frunzele moi și mari ale dovleacului sunt populare printre melci și, în funcție de soi, sunt susceptibile la ambele tipuri de făinare, reală și falsă. Vă puteți proteja dovlecii împotriva melcilor adăugând un guler de plastic plantelor tinere. Protejați-le de infecție alegând o locație aerisită. În plus, pulverizarea regulată cu ceai de coadă de cal face frunzele mai rezistente.
Recoltează dovleacul
Este nevoie de timp pentru ca planta de dovleac să-și producă fructele tipice: din iulie apar flori în formă de pâlnie, care sunt apoi polenizate de insecte. Recoltarea fructelor coapte începe la sfârșitul lunii august, pentru dovleci de iarnă în octombrie. Dovlecii Pâtison sunt recoltați de la un diametru de 15 centimetri, dovleci spaghete atunci când sunt la fel de mari ca un handbal. Puteți scoate dovleceii de iarnă și dovleceii de pepene galben de la o lungime de 20 de centimetri. Puteți afla dacă fructul este copt de tulpină: devine maro și se simte plictisitor. De asemenea, bateți dovleacul o dată: dacă sună gol și pielea este tare, atunci este timpul pentru recoltarea dovleacului. Cu o tulpină lungă cu degetul, fructul rămâne proaspăt mai mult timp. Luați dovleci neterminați înăuntru și lăsați-i să se coacă la cald.Cu toate acestea, primul îngheț s-a încheiat, deoarece planta moare imediat.
Recoltează dovleci decorativi cât mai târziu posibil, dar înainte de prima îngheț de noapte. Frunzele și vadurile au murit deja parțial. Testul de presiune arată dacă fructele sunt complet coapte: Dacă pielea nu mai cedează, dovleceii decorativi mari și mici cu fructe sunt recoltați într-o amiază însorită. Fructele sunt apoi uscate și nu putrezesc. Obiectele decorative durează aproximativ o iarnă.
Păstrați dovleceii în mod corespunzător
Doar exemplarele impecabile sunt potrivite pentru depozitare. Dovlecei de iarnă și de pepene galben pot fi folosiți până în februarie sau martie, iar dovleacul uriaș până în ianuarie, atunci când se păstrează într-o pivniță răcoroasă, aerisită și uscată.
Dovlecii sunt minunați pentru recoltare și depozitare - chiar și cei mici vor fi încântați.
Dovleci de grădină pentru anul următor
Deoarece sunt anuale, ar trebui să vă gândiți și la descendenți atunci când recoltați dovleacul. Așezați semințele coapte pe pulpă în apă. După câteva zile masa se va fermenta și semințele vor fi mai ușor de slăbit. Clătiți cu apă și uscați miezurile pe o foaie de prosop de hârtie. Câteva semințe sunt suficiente pentru cultivarea dovleacului - puteți folosi restul făcând semințe de păsări din ele.
Cu toate acestea, în luna mai viitoare, căutați un loc diferit pentru noua generație de dovleci: creșterea puternică privește solul de atât de mulți nutrienți, încât vechea locație are nevoie de o pauză de patru ani.
Originea dovleacului
Dovleacul provine inițial din America de Sud sau America Centrală și a fost probabil cultivat de către popoarele indigene încă din 10.000 î.Hr. Nu este sigur dacă carnea a fost folosită și de popoarele indigene sau doar fructele și semințele. La acea vreme, existau doar trei specii de dovleac și doar boabele care conțin ulei și fructele nu conțin substanțe amare și, prin urmare, sunt ușor comestibile.
Astăzi dovleacul este cel mai bine cunoscut ca un cap scobit, care este sculptat pentru Halloween. Ceea ce mulți nu știu: nu americanii au inventat grimasa de dovleac. Halloween este derivat din engleza „All Hallows 'Eve” (Ziua tuturor sfinților). Când irlandezii au imigrat în Statele Unite, au adus Halloweenul, obiceiul celtic care trebuia să alunge spiritele emergente de iarnă. De fapt, în acest scop au folosit napi scobiti, iluminati; dar din moment ce nu existau în America, au apucat repede dovleceii. Astăzi americanii sunt foarte pasionați de plantele de toamnă viu colorate. Ei știu de la indieni că puteți evoca supe delicioase, garnituri și prăjituri din legumele bogate în nutrienți, cu conținut scăzut de calorii. De când festivalul bizar a avut mulți fani în această țară, dovleacul a fost și el pe buzele tuturor.
