Departe de fast-food și substanțe chimice: o viață conștientă și o casă sănătoasă devin din ce în ce mai importante pentru mulți oameni. Cu toate acestea, deseori nu sunt siguri cum să pună în aplicare acest lucru. Cunoașterea generațiilor anterioare oferă mari oportunități de a duce o viață durabilă. Vă prezentăm trei rețete naturale cu ajutorul cărora puteți face cu ușurință săpun, balsam de buze și bere cu ghimbir.
Dacă mergi la supermarket și privești partea din spate a unui produs, întâlnești de obicei o listă lungă de ingrediente și informații nutriționale. Consumatorul mediu este rapid iritat și copleșit - emulgatori, acidulanți, E300 - doar foarte puțini știu despre ce anume este vorba. Și agenții de curățare și șampoanele sunt, de asemenea, suspectați în mod repetat de a fi cancerigeni. Rezultatul: consumatorii intimidați și neîncrederea tot mai mare.
Așadar, nu este de mirare că în ultima vreme tot mai mulți oameni se confruntă cu un mod de viață natural, sănătos și durabil, pe care cel mai bine îl pot implementa în toate domeniile vieții.
Această tendință a fost denumită recent „alimentație curată” în domeniul nutriției. Dar ideea din spatele ei nu este atât de nouă. Bunicii noștri trăiau încă fără conservanți, potențiatori de aromă sau arome. Au crescut, au recoltat și au procesat ei înșiși o mulțime de alimente. Anotimpurile stabilesc ritmul vieții. În anii 1950 și 60, era încă o practică obișnuită să păstrezi singur mâncarea proaspătă. Dar odată cu apariția fast-food-ului și a mâncărurilor din conserve și conserve, aceste cunoștințe au fost uitate din ce în ce mai mult.
Autorul Rebecca Sullivan și-a propus să facă din nou aceste cunoștințe de actualitate. În cartea sa „Living Naturally”, ea descrie producția de alimente de bază, produse de îngrijire și idei de decorare. Cu ideile sale din toate domeniile vieții, ea arată că vechile tradiții pot persista și astăzi.
Vă prezentăm trei rețete grozave și simple din cartea lui Sullivan pe care le puteți urma în doar câțiva pași.
Rețetă: faceți săpun
Ce poate fi mai personal decât un săpun de casă? Să știi de fiecare dată când faci duș sau în cadă că bara de săpun spumantă conține toate mirosurile tale preferate? De regulă, aveți nevoie de o leșie pentru a face săpun - din multe motive pentru a vă ține mâinile departe de el. De aceea, Rebecca Sullivan s-a descurcat complet fără substanțe chimice și a folosit în schimb săpun de turnare, un produs natural, ca bază. Acest săpun de turnare și tot ce aveți nevoie pentru săpun pot fi obținute cu ușurință pe Internet.
O leșie este de obicei folosită pentru a face săpun. Cu toate acestea, Rebecca Sullivan renunță complet la substanțele chimice și, prin urmare, preferă turnarea săpunului, un produs natural.
Ce aveți nevoie (face două până la patru bucăți)
- 500 de grame de bază de săpun pentru turnare
- câteva picături din uleiul esențial preferat
- culoarea săpunului natural
- Ierburile tale preferate (proaspete sau uscate)
- Florile tale preferate (proaspete sau uscate)
- Matrite (de exemplu, cutii plate, pahare mici sau forme de ciocolată din silicon)
- o oală turn (sau un castron și o cratiță rezistente la căldură)
- un termometru
Cum să o facă
Tăiați sau radeți baza de săpun, astfel încât să se topească mai repede. Apoi udați matrițele cu puțin ulei esențial, astfel încât săpunul să poată fi îndepărtat cu ușurință mai târziu. Apoi întindeți culorile și pregătiți amestecul de plante-flori.
Avantajul săpunului de casă este că îl puteți îmbogăți cu propriile parfumuri preferate.
Baza de săpun este topită în vasul turnului conform instrucțiunilor de utilizare. Odată topit, amestecați vopseaua. Începeți cu câteva picături sau ciupituri și creșteți cantitatea, dacă este necesar, până când săpunul are culoarea dorită. Apoi lăsați amestecul să se răcească puțin.
Adăugați șase până la 10 picături de ulei esențial. Dacă folosiți uleiuri diferite, amestecați-le în prealabil pentru a vedea dacă vă place parfumul. Apoi amestecați bine.
Acum săpunul poate fi turnat în forme. Puteți răspândi amestecul de plante-flori pe fundul matrițelor sau îl puteți amesteca în săpun lichid sau îl puteți presăra cu el.
Săpunul trebuie acum așezat într-un loc răcoros timp de 24 de ore - dar nu în frigider sau congelator. Scoateți apoi săpunul din matriță. Dacă nu reușiți, puneți matrițele într-un castron cu apă clocotită sau folosiți un cuțit ascuțit pentru a ajuta.
Rețetă: bere cu ghimbir
Berea cu ghimbir nu numai că are un gust delicios, ci este și o alternativă excelentă la alte băuturi răcoritoare care sunt de obicei extrem de dulci. Adesea amintește de propria copilărie dacă ai băuturi răcoritoare numai în zilele deosebit de fierbinți și în ocazii speciale. Mama Rebecca Sullivan știa că berea cu ghimbir este cea mai bună alegere și habar nu avea cât de bună avea dreptate, deoarece ghimbirul are efecte antiinflamatoare asupra sistemului digestiv. În primul rând, trebuie să faceți ceea ce este cunoscut sub numele de ginger bug. Acționează ca un starter ca un aluat și este bogat în bacterii bune. Cu toate acestea, ghimbirul nu este bun numai pentru digestie, ci previne și răcelile. Cu gustul său răcoritor, berea cu ghimbir nu este doar o băutură ideală de vară, ci este ideală și pentru amestecarea cocktailurilor.
De ce aveți nevoie (face aproximativ șase litri)
Faza 1 (pentru ginger bug)
- 2 linguri de ghimbir organic ras
- 2 linguri zahăr organic din trestie
- 250 mililitri de apă filtrată
- un borcan sterilizat cu șurub de 500 de grame
Faza 2 (pentru bere cu ghimbir)
- 2 litri de apă filtrată
- o bucată (5-10 centimetri) de ghimbir organic proaspăt
- 175 grame suc de zahăr organic din trestie dintr-o lămâie
- o sticlă de plastic sigură pentru alimente
Berea cu ghimbir devine din nou o băutură la modă și din motive întemeiate, deoarece poate fi consumată direct ca o băutură răcoritoare sau savurată ca parte a băuturilor lungi și a cocktailurilor.
Cum să o facă
Faza 1
Puneți ingredientele într-un borcan curat de 500 de mililitri. Acoperiți borcanul cu o bucată de tifon curat și fixați-l cu un inel de cauciuc. Ar trebui să lăsați abordarea să se odihnească la temperatura camerei până se formează bule și începe să bule. Acest lucru ar trebui să se întâmple după patru până la șapte zile. Apoi este fermentat prin acțiunea drojdiei sălbatice și a bacteriilor din aerul înconjurător. Și acesta este așa-numitul dvs. "bug".
Faza 2
Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere. Între timp, puteți răzuie ghimbirul.
Bine de știut: cu cât piesa este mai mare, cu atât gustul de ghimbir va fi mai intens.
Puneți zahărul în apa clocotită și fierbeți din nou apa. Apoi puteți adăuga ghimbirul. Întregul lucru trebuie gătit la foc mediu timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.
Apoi strecurați ghimbirul printr-o strecurătoare, lăsați lichidul să se răcească la temperatura camerei și umpleți-l într-o sticlă de plastic alimentară. Apoi adăugați sucul de lămâie.
Asigurați-vă că eroarea dvs. este activă. Apoi strecurați-l și turnați-l în ceaiul de ghimbir. Sticla trebuie închisă bine. Lăsați berea cu ghimbir să stea la temperatura camerei până când sticla se umflă. Acest lucru durează de obicei două până la trei zile. Asigurați-vă că urmăriți sticla în acest timp pentru a verifica cât de mult dioxid de carbon se formează. De îndată ce sticla începe să se umfle, puneți berea în frigider și folosiți-o în termen de două săptămâni.
Rețetă: balsam de buze
Acest balsam de buze este, de asemenea, ideal ca un mic cadou. Este foarte ușor de făcut, aromele și culorile pot fi variate în funcție de starea ta de spirit. De exemplu, puteți înlocui uleiul de trandafir o dată cu ulei de vanilie sau portocaliu. Dacă doriți o nuanță neutră, lăsați pulberea.
Pentru acest balsam de buze s-a folosit pudră de trandafir. Dacă doriți, puteți face acest lucru chiar dvs., măcinând petale de trandafir comestibile uscate în robotul de bucătărie până la o pulbere fină.
Ce aveți nevoie (face 25 de grame)
- 4 linguri de ulei de cocos
- 2 linguri unt de shea
- 2 linguri de ceară de albine
- 1 linguriță pudră de trandafir sau pudră de mică colorată (pudră de mică)
- 3-4 picături de ulei de trandafiri
Cum să o facă
Topiți uleiul de cocos cu untul de shea și ceara de albine într-o oală turn în timp ce amestecați. Apoi scoateți oala de pe aragaz și amestecați pulberea de trandafir sau praful de mica. Adăugați uleiul de trandafir doar la sfârșit. În cele din urmă, balsamul pentru buze poate fi umplut într-un borcan și netezit - nu uitați să vă răcoriți!
Cartea
Toate cele trei rețete sunt preluate din cartea Rebecca Sullivan „Living Naturally”. În calitate de cofondator al mărcii „Warndu”, bucătar pasionat și autor, australianul arată că ideile durabile pot fi puse în aplicare de-a lungul vieții în doar câțiva pași. Ea acordă o importanță deosebită transmiterii cunoștințelor generațiilor anterioare. Fie că varză murată de casă, curățare corporală sau spray-uri naturale de cameră - toate rețetele DIY servesc drept inspirație și pot fi copiate cu ușurință.
Viață naturală, Rebecca Sullivan, Knesebeck Verlag, 192 de pagini, 25 de euro
Pe 192 de pagini veți găsi sfaturi și instrucțiuni pentru o viață sănătoasă și durabilă. Australianul Rebecca Sullivan este bucătar, activist și cofondator al brandului Warndu. În plus, ea pledează pentru păstrarea vechilor tradiții cu mișcarea auto-întemeiată „The Granny Skills Movement”.
