Soba este utilizată aproape în fiecare zi în majoritatea gospodăriilor germane. Dar numai cei care măcar acordă atenție consumului său de energie. Cu câteva sfaturi și trucuri puteți economisi energie și, astfel, bani pe termen lung.
Consumul de energie electrică pentru gătit și coacere într-o gospodărie cu două persoane este în medie de 10% din consumul total. Aparatele mai vechi consumă în mod natural mult mai multă energie, dar există și diferențe între tipurile individuale de aragaz de care ar trebui să fiți conștienți atunci când cumpărați unul nou. Vă oferim o prezentare generală și vă explicăm modul în care puteți găti cât mai eficient din punct de vedere energetic, indiferent de aparatul dvs.
Tipuri de plite
Plite din fontă
Plitele din fontă sunt veritabile puteri, deoarece întreaga masă a plăcii este încălzită de fiecare dată. Se pierde multă energie, mai ales în timpul fazei de răcire, dacă nu utilizați căldura reziduală într-un mod țintit.
Sfat: Dacă opriți plita mai devreme, puteți utiliza încă căldura reziduală pentru gătit.
Plite vitroceramice
Plitele din sticlă ceramică sau plitele "Ceran" sunt mai eficiente din punct de vedere energetic decât plitele din fontă. Pe de o parte, se încălzesc mai repede, dar, pe de altă parte, se răcesc și mai repede.
Bine de știut: plitele din sticlă ceramică sunt disponibile cu încălzire cu inducție, cu infraroșu și cu halogen. De asemenea, pot fi combinate cu sobe pe gaz.
- Plite din sticlă ceramică cu infraroșu: Aceste plite sunt încălzite folosind o bobină de încălzire din sârmă de lup, care se află sub sticla ceramică. Radiația infraroșie poate fi absorbită direct de oală sau tigaie.
- Blaturi din sticlă ceramică cu halogen: aici blatul este încălzit de lămpi cu halogen. Acestea ating capacitatea maximă după doar câteva secunde și, prin urmare, sunt foarte eficiente. Cu greu se pierde energie. Cu toate acestea, acestea sunt rareori găsite în bucătăriile domestice.
Plite cu inducție
Dacă alegeți câmpuri de inducție pentru propriile patru pereți, beneficiați, deoarece acestea sunt cea mai eficientă variantă din sobe electrice. Căldura este generată de câmpuri electromagnetice alternante direct în fundul vasului, în timp ce plita rămâne aproape rece. Încălzirea nu este doar foarte rapidă, reglarea căldurii în timpul gătitului poate fi reglată cu precizie. Plitele cu inducție au cel mai mic consum de energie, care este de obicei cu până la 40% mai mic decât în cazul plăcilor turnate. Acest lucru merită pe termen lung, chiar dacă costurile de achiziție ale oalelor și tigăilor speciale sunt inițial un succes.
Gătit cu un aragaz cu gaz pentru a economisi energie
Nicio plită cu inducție nu se poate potrivi cu eficiența energetică a unei sobe pe gaz. Prin urmare, gazul este cea mai ieftină alegere, deoarece gazul costă în prezent mai puțin decât electricitatea. Prețul energiei electrice pe kilowatt-oră în ianuarie 2020 a fost un maxim din toate timpurile, la o medie de 30,01 cenți. În timp ce prețul mediu actual al gazului pe kilowatt oră este de 6,19 cenți. În plus, nu există aproape nici o pierdere de energie la transformarea gazului în căldură. Ca o comparație: la sobele cu gaz, se folosește aproximativ 60% din energia primară utilizată, în timp ce sobele electrice folosesc puțin sub 30%.
Dacă gătești cu un aragaz, cu greu pierzi energie atunci când transformi gazul în căldură.
Sfaturi pentru achiziționarea unei noi sobe electrice și cuptor
Întrucât plita și cuptorul sunt de obicei vândute ca „aragaz” într-un singur dispozitiv, nu este numai logic să optați pentru plite cu inducție sau plite ceramice pentru sobe electronice. Mai degrabă, ar trebui să vă asigurați că cuptorul încorporat are o clasă de eficiență bună (cel puțin A). Prin urmare, comparați consumul respectiv de energie electrică și gaz (în kWh) pe etichetele energetice.
Bine de știut: „cuptoarele cu convecție” au de obicei valori mai bune. De asemenea, are sens să optezi pentru un cuptor cu uși de cuptor cu geamuri triple, deoarece o izolație bună înseamnă că nu se poate pierde energie.
Bacsis:Puteți curăța singur cuptorul în doar câțiva pași simpli. Așa că nu aveți o funcție de auto-curățare integrată pentru a economisi costuri suplimentare.
Sobe cu gaz sunt disponibile cu cuptoare care sunt, de asemenea, funcționate cu gaz sau cu electricitate. De regulă, ar trebui să optați pentru o sobă pe gaz cu un cuptor electric. Acest lucru consumă puțin mai multă energie, dar proprietățile de coacere sunt semnificativ mai bune. Sobe de gaz cu sobe de gaz sunt de obicei încălzite numai cu căldură de fund. Aceasta are dezavantajul că reglarea căldurii poate fi setată doar foarte imprecis.
Etichetă energetică pentru cuptoare
Eficiența energetică a cuptoarelor electrice și cu gaz a fost prezentată cu o etichetă energetică din 2002. Noile etichete energetice UE de la A +++ la D sunt în vigoare din ianuarie 2015 atât pentru cuptoarele electrice, cât și pentru cele cu gaz. Cu toate acestea, informațiile se referă întotdeauna numai la cuptor și nu la plită. Puteți vedea cât de multă energie electrică sau gaz se consumă pe proces standard de coacere („ciclu”) cu tipurile de încălzire „superioară și inferioară”. În plus, dimensiunea cuptorului este afișată în litri de volum.
Bine de știut: Verificați întotdeauna valoarea reală a consumului de energie pe ciclu de coacere. Deoarece un mini cuptor, de exemplu, poate fi în aceeași clasă de eficiență energetică ca un cuptor mai mare, în timp ce consumul de energie al celor două dispozitive este foarte diferit.
Aici puteți comanda mini cuptorul de pizza de 1.600 de wați de la TZS First Austria pe Amazon.
Comparații de costuri pe an
Centrul pentru consumatori Renania-Palatinat a creat imagini de ansamblu comparative ale costurilor diferitelor cuptoare cu tabelele următoare. Cuptoarele electrice cu clasa de eficiență A +++ au fost comparate cu un cuptor electric vechi de 10 ani. Și sobe pe gaz cu clasa de eficiență A +++ cu un dispozitiv de comparație vechi de 10 ani.
Cuptor electric|
Clasa de eficiență |
A +++ |
A. |
Dispozitiv vechi ** |
|
Consumul de energie |
0,4 kWh |
0,8 kWh |
1,6 kWh |
|
Consum de energie |
40 kWh |
80 kWh |
160 kWh |
|
Costuri energetice pe an *** |
11,20 € |
22,40 € |
44,80 € |
|
Costurile energiei peste 15 ani *** |
168 € |
336 € |
672 € |
* cu 100 de procese de coacere ** 10 ani = "" *** Preț electricitate 28 cenți. / kWh
Cuptor cu gaz|
Clasa de eficiență |
A +++ |
A. |
Dispozitiv vechi ** |
|
Consumul de gaz |
0,8 kWh |
1,7 kWh |
2,7 kWh |
|
Consumul de gaze |
80 kWh |
170 kWh |
270 kWh |
|
Costuri energetice pe an *** |
5,60 € |
11,70 € |
18,90 € |
|
Costurile energiei peste 15 ani *** |
84 € |
336 € |
284 € |
* cu 100 de procese de coacere ** 10 ani = "" *** preț gaz 7 cenți. / kWh
Alternative ieftine la aragaz
Dacă doriți să gătiți corect în mod regulat, nu puteți evita să aveți propriul aragaz în bucătărie. Există însă și alte dispozitive care permit reîncălzirea sau gătirea alimentelor.
cuptor cu microunde
Cuptorul cu microunde este folosit în cea mai mare parte pentru încălzirea alimentelor, dar la prima vedere nu prea are legătură cu „gătitul” real. Dispozitivul nu trebuie subestimat. Modelele puțin mai scumpe, cu grătar sau aer cald încorporat, pot face mult mai mult:
- Cuptor cu microunde: combinație de cuptor cu microunde și cuptor pentru produse de patiserie și feluri de mâncare proaspăt preparate
- Cuptor cu microunde cu cuptor: combinație de cuptor cu microunde și cuptor disponibilă pentru produse de patiserie și feluri de mâncare proaspăt preparate, cu căldură superioară și inferioară, aer cald, sistem de convecție sau grătar
- Cuptoare cu microunde cu abur: combinație de cuptor cu microunde și abur pentru prepararea ușoară a alimentelor
- Cuptor cu microunde cu grătar: combinație de cuptor cu microunde și un grătar mic, ideal pentru grătar și coacere a vaselor cu căldură superioară și inferioară
Aici puteți comanda cuptorul cu microunde 4 în 1 MD 15501 de la Medion prin Amazon.
Care gateste incet
Gătitul cu un aragaz lent este alternativa modernă și electrică la oala din fontă pe care bunica noastră o obișnuia să fiarbă ore întregi pe aragaz. Dispozitivul constă dintr-un element de încălzire cu un suport pentru oală și un capac bine închis. Mâncarea se gătește în ea la o temperatură mai scăzută timp de câteva ore, ceea ce este deosebit de potrivit pentru carne fierte, supe și tocănițe. Dar poți coace și deserturi și prăjituri în el. Avantajul: aragazele lente economisesc energie și nu trebuie monitorizate constant. Aceasta înseamnă că puteți merge cu încredere la muncă dimineața, în timp ce mâncarea fierbe încet.
Aici puteți comanda aragazul digital digital Russell Hobbs prin Amazon.
Mai multe sfaturi pentru coacerea cu economie de energie
- Nu porniți întotdeauna cuptorul imediat, chiflele pot fi coapte cu ușurință pe un prăjitor de pâine cu un atașament.
- Coaceți cu aer cald sau ventilator. Cu aceste tipuri de setare, căldura este distribuită mai uniform în cuptor decât, de exemplu, cu căldură superioară sau inferioară. Mâncărurile dvs. se vor găti la fel de bine în modul de convecție, chiar și la temperaturi cu 20 până la 30 de grade mai mici.
- Preîncălzirea cuptorului consumă cu 20% mai multă energie. Dacă este posibil, renunțați la el.
- Nu deschideți ușa în timpul procesului de coacere pentru a preveni scurgerea căldurii.
Sfaturi pentru gătitul cu economie de energie
- Utilizați cratița și plita potrivită pentru gătit. O oală prea mare consumă o cantitate inutilă de energie. În plus, reduceți consumul de energie de trei ori atunci când utilizați un capac. Cu capacul închis, multe tipuri de legume nici măcar nu trebuie să fie complet acoperite cu apă pentru a găti.
- Cantități mici de paste, de exemplu, pot fi gătite și cu apa fierbinte dintr-un ceainic.
- Evitați dezghețarea alimentelor congelate în oală. Mai bine să-l scoateți din congelator mai devreme în zi și să-l puneți în frigider.
- Cumpără o oală sub presiune. Datorită presiunii crescute, apa fierbe doar la temperaturi de peste 100 de grade Celsius. Aceasta gătește mâncarea mai repede decât în ghivece normale.
