O cămară oferă suficient spațiu pentru făină, paste, fructe și legume. Dar și aparatele de bucătărie pot fi depozitate acolo. Vă explicăm aici la ce trebuie să acordați atenție atunci când planificați și cum să păstrați lucrurile ordonate.
În zilele noastre, o cămară nu mai este deținută doar de bunici. Mai degrabă, tinerii constructori doresc, de asemenea, o cameră separată pentru a depozita produsele alimentare și aparatele de bucătărie și pentru a le menține ordonate. În timp ce camera era în principal funcțională, astăzi se pune tot mai mult accent pe echipamente și amenajări.
Oricine se gândește deja unde să plaseze cămara atunci când planifică casa ar trebui să se asigure că ingredientele și ustensilele necesare sunt întotdeauna accesibile rapid. Deoarece distanțele prea mari împiedică fluxul de lucru la gătit și în timp necesită o nouă locație de depozitare pentru alimentele utilizate frecvent.
Cămara ar trebui să fie cât mai aproape de bucătărie.
Ce trebuie luat în considerare atunci când planificați cămara
- uşă
De îndată ce ați găsit o cameră potrivită pentru cămară, este important să clarificați în ce direcție ar trebui să se deschidă ușa.
Dacă acest lucru se deschide spre interior, pierdeți spațiu de depozitare important și, în cel mai bun caz, nu puteți plasa decât rafturi foarte înguste în spatele acestuia. Prin urmare, este mai bine să puteți deschide ușa spre exterior sau să integrați direct o ușă glisantă sau pliantă.
- iluminat
Atunci trebuie să te gândești la iluminat. Cel mai important lucru aici este dacă camera are ferestre. Dacă nu există, este imperativ să se asigure suficientă lumină. De exemplu, instalați mai multe spoturi LED de înaltă calitate.
- rafturi
La selectarea rafturilor, nu numai materialul contează, ci și dimensiunea pieselor individuale ale raftului. Dacă doriți, de asemenea, să stocați aparate de bucătărie, cum ar fi blenderele, pâinea prăjită sau cuptorul cu microunde la nivelurile inferioare, distanțele de acolo trebuie să fie mai mari. Fitingurile și dispozitivele speciale pot fi, de asemenea, integrate în timp util. Acestea includ, de exemplu, coșuri extrase pentru legume, rafturi pentru condimente și vinuri și compartimente înguste pentru farfurii sau farfurii.
Dacă nu aveți spațiu pentru rafturi pe o parte a peretelui, puteți plasa cârlige acolo pentru agățarea șorțurilor și a altor ustensile, de exemplu. Dar există și spațiu pentru un calendar familial cu întâlniri și note.
Rafturile din lemn masiv sau rafturile metalice acoperite cu pulbere arată deosebit de înaltă calitate. Cu toate acestea, elementele din lemn compozit sunt mai ieftine. Aici, placajul este cea mai bună calitate și cea mai ieftină opțiune. Este stabil și arată cu adevărat modern atât în starea netratată, cât și în cea ușor colorată. De asemenea, se recomandă laminarea suprafețelor elementelor din placaj în negru, alb sau colorat, cu excepția tuturor marginilor.
O altă alternativă sunt rafturile din sticlă, astfel încât să puteți vedea de jos ceea ce se află la etajele superioare.
Dacă aveți dulapuri deosebit de înalte, puteți integra o scară cu o șină de rulare instalată permanent, astfel încât să puteți accesa și rafturile superioare. O scară sau un scaun este cel mai bun pentru o cămară mai mică. Ambele ocupă puțin spațiu și pot fi curățate din nou după utilizare.
Gândiți-vă cu atenție în prealabil unde doriți să plasați ce și adaptați rafturile în consecință.
Ventilația și dezumidificarea cămării
Era obișnuit ca subsolul și cămara să fie unele dintre cele mai tari locuri din casă. Acest lucru a făcut posibilă construirea cu ușurință a stocurilor mari, fără ca acestea să se înrăutățească. În zilele noastre nu mai este atât de ușor. Deoarece clădirile moderne sunt de obicei izolate termic, astfel încât temperatura camerei poate fi de așteptat chiar și la subsol. O cameră de depozitare poate fi implementată numai cu tehnologie de ventilație controlată și dezumidificare regulată, chiar dacă învelișul clădirii este etanș la aer. Cel mai bine este să consultați un expert.
Dacă nu este posibilă ventilația naturală, ar trebui să instalați compensarea complet automată a temperaturii folosind recuperarea căldurii TDA. Dispozitivul reacționează la schimbările de temperatură și menține climatul camerei constant. Straturile de aer sunt amestecate complet automat, dacă este necesar. Optimul este de aproximativ 5 grade Celsius iarna și de 17 grade Celsius vara. Acest lucru este deosebit de important atunci când cămările sunt încălzite de aparatele electrice, aerul din bucătărie sau razele solare.
Oricine se luptă cu umiditate ridicată în cameră, de exemplu, poate folosi un dezumidificator electric, care leagă vaporii de apă într-un recipient de colectare. În plus, filtrul elimină mirosurile, particulele mici deranjante din aer și uneori și insectele. Umiditatea ideală din cămară este de aproximativ 70%.
Nu subestimați importanța umidității și temperaturii corecte, deoarece unele alimente sunt contaminate în mod natural cu bacterii. Dacă aerul rămâne cald și umed, microorganismele și mucegaiurile se înmulțesc rapid, iar consumul poate prezenta un risc pentru sănătate. Prin urmare, acordați atenție următoarelor condiții ideale:
- întuneric, răcoros
- temperatura și umiditatea constante
- ventilație regulată
- conducte mici de încălzire
- Ușă de protecție climatică către bucătărie
Diferite locații de depozitare pentru alimente și la ce să fii atent
|
Locație de depozitare |
Dat |
Alimente |
de observat |
|---|---|---|---|
|
subsol, beci |
Întuneric, rece, umiditate crescută |
Mere, cartofi, varză, ceapă, legume rădăcinoase, băuturi, vin, mâncare gătită, gem, |
prea departe de bucătărie Ventilați doar vara dimineața / seara Ecrane pentru mouse și zbor |
|
bucătărie |
Temperatură și umiditate ridicate |
Alimente care urmează să fie procesate rapid, alimente uscate, ambalate, recipiente sigilabile |
Instalați aerul evacuat din bucătărie sau un ventilator mic |
|
cameră izolată |
Temperatura camerei, răcirea este de obicei necesară |
Produse ambalate: făină, sare, zahăr, conserve, produse uscate, orez, tăiței |
Orientare spre nord, nu instalați un frigider |
|
Frigider organic cu zone separate de temperatură |
De obicei, mai rece decât o cameră de depozitare în clădirile noi |
Fructe proaspete, legume, brânză, pește |
Sortare în funcție de gazul de maturare etilenă |
Păstrați cămara ordonată
Oricine are o cămară spațioasă va observa în curând că ordinea este esențială. Dacă nu vă păstrați cămara ordonată, trebuie să vă luptați cu mai multe probleme. De obicei, nu există o privire de ansamblu asupra consumabilelor disponibile, mâncarea se strică și mai repede dacă nu este stocată corect și stocarea confuză înseamnă, de obicei, că nu se vede data cea mai bună înainte.
Cel mai bine este să păstrați o listă a lucrurilor care sunt acolo și să le marcați pe cele care lipsesc și care trebuie cumpărate înapoi. Apoi utilizați lista pentru a afla ce puteți găti cu ingredientele în acea săptămână. Deci totul este epuizat în timp și nu uitat. Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii recomandă „să aveți întotdeauna o cantitate de alimente în casă pentru o perioadă de 14 zile”.
Păstrați o listă pentru a vă urmări consumabilele.
- Sortează mâncarea
La început se face distincția între mâncare și lipsă de mâncare. Alimentele sunt apoi împărțite în următoarele subcategorii:
- Legume cu fructe
- Produse cerealiere
- Lactate
- Conserve / conserve / gemuri
- Ingrediente / condimente
- Dulciuri
- băuturi
Făina, pastele, sarea și zahărul sunt de obicei umplute în recipiente etanșe. Acest lucru previne infestarea cu dăunători.
Vă rugăm să rețineți că nu toate alimentele pot fi păstrate în starea în care au venit din supermarket. Pachetele de lapte și conservele pot fi de obicei acceptate. Fructele și legumele, pe de altă parte, trebuie așezate în cutii cu alimente cu pereți laterali fin găuriți, care garantează circulația aerului. În plus, pastele, fulgi de ovăz, muesli, făină și zahăr trebuie transferate în recipiente etanșe. Recipientele transparente arată deosebit de frumos în dulap și arată ce este în interior. Cu toate acestea, este util să puneți semne mici cu o etichetă. Depozitarea previne, de asemenea, paraziții, cum ar fi molii alimentare sau gândacii de masă, să intre în provizii.
Puneți întotdeauna alimentele recent cumpărate și consumați-le mai întâi pe cele vechi. Dacă data cea mai bună înainte a trecut deja, aceasta nu înseamnă că mâncarea trebuie aruncată imediat. Este mai bine să verificați în ce stare este și, dacă este necesar, să îl utilizați cu promptitudine. Ustensilele de bucătărie sunt de obicei mutate la parter și, dacă așezați și produse de curățat în cămară, asigurați-vă că le separați de orice este comestibil.
