Planificarea bucătăriei trebuie să fie bine gândită. Ar trebui să aibă suficient spațiu de depozitare, materiale solide și un aspect bun, dar aspecte ergonomice precum înălțimea corectă a blatului, utilizarea funcțională a spațiului și iluminarea sensibilă sunt, de asemenea, foarte importante. Vă explicăm aici cum puteți proceda cel mai bine pentru a nu vă apleca și a suferi dureri de spate.
Pentru a putea lua în considerare aspectele ergonomice atunci când planificați bucătăria, ar trebui să clarificați în prealabil o întrebare: Cine este cel mai des în bucătărie? Deoarece înălțimea blatului și accesibilitatea dulapurilor ar trebui să fie ajustate la înălțimea persoanei care își petrece cea mai mare parte a timpului tocat, gătit, spălat sau copt.
Înălțimea corectă de lucru în bucătărie
Majoritatea producătorilor oferă o înălțime standard a blatului de bucătărie între 86 și 92 de centimetri, care poate fi totuși variată în timpul planificării bucătăriei. Puteți calcula înălțimea ideală a suprafețelor respective stând drept, măsurând de la podea până la cotul îndoit și scăzând 15 centimetri. Sau folosind acest tabel:
|
înălţime |
Înălțimea de lucru a bucătăriei |
|
138 până la 150 cm |
76 până la 82 cm |
|
160 - 174 cm |
88 - 91 cm |
|
174-186 cm |
94 la 100 cm |
|
198 la 210 cm |
106 la 112 cm |
Din punct de vedere ergonomic, blatul este prea scăzut pentru el - stă puțin încovoiat în timp ce trage.
În zilele noastre este ușor posibil să optimizați fiecare centru funcțional - adică gătitul, prepararea, spălarea, depozitarea - individual pentru dimensiunea lucrătorului principal. În acest caz, dimensiunile de instalare pentru chiuvetă sunt mai mari decât pentru zona de pregătire sau modulele de gătit. Dacă doriți să vă planificați bucătăria în mod optim, ar trebui să setați plita cu cinci centimetri mai jos decât blatul de lucru - astfel încât să puteți amesteca tigaia cu ușurință, fără a provoca tensiune în gât sau umăr. Acest lucru este de obicei posibil fără probleme, deoarece înălțimile de bază ale elementelor individuale pot fi variate. Adresați-vă consilierului dvs. de bucătărie despre cea mai bună soluție pentru nevoile dvs.
Planificarea bucătăriei în zone
O dispunere practică a suprafețelor și dispozitivelor de lucru facilitează mult munca de zi cu zi. Planificați cinci zone diferite: depozitare, depozitare, spălare, pregătire, gătit / coacere. Aranjați zonele în sensul acelor de ceasornic pentru stângaci și invers pentru stângaci.
Amenajarea suprafețelor de lucru și a dispozitivelor
Mobilierul urmează apoi fluxul obișnuit de lucru: Începeți cu o suprafață de lucru și o zonă de depozitare de cel puțin 30 de centimetri lățime, lângă care este amplasat aragazul sau plita. Montați o suprafață de lucru de 2 inci pe cealaltă parte a aragazului - trei inci este chiar mai bine. Acum instalați chiuveta și mașina de spălat vase. Ai nevoie de încă 120 de centimetri pentru a pune vasele curate.
Sfat : Dacă sunteți dreptaci, de obicei vă spălați cu mâna dreaptă și puneți vasele în stânga - suportul pentru vase ar trebui să fie acolo în consecință. Mașina de spălat vase este pe mâini bune sub aceasta - deci nu se pierde spațiu și distanțele sunt scurte dacă, de exemplu, pre-spălați vasele cu mâna și apoi le puneți în mașina de spălat vase.
Atunci când vă planificați bucătăria, ar trebui să luați în considerare, de asemenea, dacă puteți instala aparate electrice, cum ar fi cuptoare cu microunde, cuptoare și aburi la vedere și la îndemână - acest lucru este ușor pe spate. În cele din urmă, planificați frigiderul și amplasarea dulapurilor superioare și inferioare. Chiar dacă un frigider modern este izolat dens, ar trebui să-l așezați la o distanță suficientă de aragaz și fereastra însorită, altfel costurile cu energia electrică pot crește.
Păstrați distanțele corecte
Este necesară o distanță minimă de 50 de centimetri între dulapul de bază și dulapul înalt, 65 de centimetri este mai bună. Plitele electrice au nevoie de 65 de centimetri de aer până la marginea inferioară a hotei, aragazele cu gaz au nevoie de 90 de centimetri de aer din cauza flăcării.
O gospodărie cu patru persoane are nevoie de aproximativ șapte metri lățime pentru dulapurile de bucătărie. În plus, ar trebui să existe un coridor de cel puțin 1,20 metri lățime între două rânduri de mobilier de bucătărie, astfel încât o ușă deschisă a dulapului să nu devină un obstacol și să vă puteți apleca confortabil. Dacă aveți mai puțin spațiu disponibil, trebuie să vă așteptați la restricții.
Treci cu mai puțin spațiu dacă compensezi etanșeitatea cu înălțimea. Dulapurile superioare și înalte sunt foarte mari decât dimensiunile obișnuite. În nișa dintre dulapurile inferioară și superioară, se potrivesc rafturi adânci de 35 de centimetri și dulapuri superioare. Nu așezați un dulap înalt lângă fereastră dacă este parțial acoperit - altfel va muta într-o barieră împotriva luminii. Adâncimea standard a dulapurilor și aparatelor de bucătărie este de 60 de centimetri.
Când planificați bucătăria, gândiți-vă cât de înalt ar trebui să fie blatul de lucru și unde veți plasa aparatele pentru a-l configura cât mai ergonomic posibil.
Planificați optim spațiul de depozitare în bucătărie
Experiența a arătat că fiecare bucătărie are prea puțin spațiu de depozitare - indiferent cât de mare este. Dacă aveți îndoieli, este mai bine să planificați încă câteva dulapuri, deoarece sunt garantate că nici ele nu vor rămâne goale. În plus, este foarte enervant pe termen lung să trebuiască să mutați mai multe boluri și ustensile de bucătărie deoparte înainte de a putea accesa ustensila necesară. Sfat: Dacă este posibil, utilizați doar compartimentele superioare, greu accesibile, ale unităților de perete pentru aparate de bucătărie sau vase de care aveți rar nevoie.
Ar trebui să puteți vedea clar interiorul dulapului și să le puteți curăța și curăța cu o postură confortabilă. Prin urmare, dulapurile de bază cu rafturi nu sunt ieftine din punct de vedere ergonomic. Extrageri variabile, în special extrageri complete moderne, sunt recomandate aici, deoarece oferă o imagine de ansamblu foarte bună și opțiuni de acces optime. În dulapurile înalte, rafturile blochează atât vederea cât și accesibilitatea. Conform recomandărilor studiului de ergonomie AMK, doar coșurile sau rafturile scoase, cum ar fi cele care se găsesc într-un „cabinet pentru medicamente” care funcționează lin, oferă accesibilitate optimă. Important: dulapurile înalte complet extensibile trebuie ancorate ferm pe perete, astfel încât să nu se răstoarne când sunt deschise!
Lista defectelor din vechea bucătărie ajută la planificare
Nu numai o listă de dorințe este utilă atunci când planificați o bucătărie. O analiză critică a vechii bucătării ajută, de asemenea, la identificarea defectelor și greșelilor și la evitarea lor în bucătăria nouă. De exemplu, urmăriți-vă obiceiurile de lucru foarte atent timp de câteva zile.
- Te deranjează distanțele mari dintre frigider și stația de lucru principală?
- Trebuie să colectați ingredientele și vasele pentru micul dejun în fiecare dimineață de pe mai multe dulapuri care nu sunt una lângă alta?
- Oalele, farfuriile și tigăile sunt într-un loc greșit și greu accesibile?
Când analizați erorile, mergeți atât de departe încât evaluați și înălțimea blatului și a iluminatului bucătăriei. În orice caz, ar trebui să păstrați lista defectelor apărute și să măsurați noua bucătărie în raport cu aceasta.
Adaptați dorințele bucătăriei la realitate
De asemenea, întrebați-vă cât timp veți petrece în bucătărie. Dacă gătești doar ocazional și preferi să dezghețe rapid o masă congelată, nu ai nevoie de același echipament ca un bucătar hobby căruia îi place să gătească într-un mod sofisticat și care uneori distrează o duzină de invitați. Numărul de locuri și suprafețe de lucru, dar și dimensiunea cămării, depind de aceste nevoi. Termenii „bucătărie de lucru”, „bucătărie de luat masa” și „bucătărie de luat masa” servesc ca o clasificare aproximativă a intensității utilizării.
Dorințele pentru o nouă bucătărie sunt adesea mai mari decât spațiul disponibil. Pentru ca tot ceea ce este important să poată fi încă găzduit în această cameră, bucătăriile sunt mobilate de obicei până la ultimul centimetru. Mobilarea bucătăriilor personalizate este prevăzută cu un minim de libertate - nimic nu poate fi mutat după aceea.
O bucătărie bună costă până la una sau două mașini mici, în funcție de dimensiunea acesteia - deci gândiți-vă cu atenție la ceea ce aveți cu adevărat nevoie și la ce puteți face fără.
Cum se măsoară corect bucătăria
Responsabilitatea pentru dimensiunile corecte revine de obicei consilierului de bucătărie, care măsoară bucătăria cu o regulă de pliere sau cu un dispozitiv de măsurare cu laser. Cu toate acestea, trebuie să acceptați măsurătorile ca fiind corecte pe un formular de comandă de mobilier. Prin urmare, măsurarea precisă este cu atât mai importantă. Deci, este mai bine să măsurați din nou și să nu treceți cu vederea nici o proeminență. De asemenea, nu uitați să măsurați lățimea deschiderilor ușilor și a cadrelor ușilor.
Într-o clădire veche cu pereți și colțuri înclinate care nu pot fi niciodată unghiuri drepte, ar trebui să luați în considerare următoarele: Comparați dimensiunile pereților opuși. Diferențele de până la doi centimetri sunt irelevante. Dacă diferența este mai mare, un colț al camerei nu este, în consecință, unghi drept - asigurați-vă că măsurați aceste unghiuri! Pereții sunt plini? În caz contrar, determinați dimensiunile clare la o înălțime de 90 și 150 de centimetri între doi pereți. Verificați, de asemenea, înălțimea tavanului pentru fiecare perete la cel puțin trei puncte și notați cea mai înaltă și cea mai mică. Apoi transferați măsurătorile într-un desen real. Scara 1:20 este cea mai potrivită pentru aceasta. Asta înseamnă că un metru în realitate corespunde cu cinci centimetri în schiță. De obicei, se potrivește confortabil pe o foaie de hârtie de scris. Dacă măsurați o coajă de clădire,scrieți cât de groase vor fi tencuiala, faianța și podeaua. De asemenea, indicați materialele pereților - pereții ușori nu sunt suficient de stabili pentru dulapurile de perete. Poate fi necesar să integrați șine de rigidizare adecvate sau grinzi de lemn la înălțimea corectă a dulapului atunci când construiți pereții.
Care bucătărie ți se potrivește? Solicitați oferte acum
Nu uitați detalii importante atunci când vă planificați bucătăria
Soclurile și conexiunile de apă, dimensiunea ferestrei, precum și înălțimea și lățimea pervazului ferestrei și dimensiunile diferitelor radiatoare sunt, de asemenea, prezentate grafic.În vizualizările de perete, toate detaliile sunt notate cu dimensiunile. După ce ați creat aceste documente, ar trebui să faceți imediat suficiente fotocopii. Pentru că acum aveți șabloane de schițe excelente și puteți marca deja idei de mobilier de bucătărie imaginabile. În plan, veți vedea în curând ce formă de bucătărie este potrivită și cum puteți utiliza spațiul în mod optim. Vederile de pe perete arată, de asemenea, dacă și cum instalați dulapurile înalte și chiuveta de bucătărie, aranjați frigiderul în mod funcțional corect și unde, dacă este necesar, trebuie să fie atașată zona cu gresie.
Planificarea bucătăriei cu diferite planuri de etaj
Există diferite forme de bucătării, fiecare adaptată la circumstanțe diferite.
- Bucătăria cu un rând
Această formă de bucătărie este ideală pentru încăperi lungi și înguste. Pentru că aici totul este așezat pe un singur perete. Lățimea minimă pentru o bucătărie cu zonă de mic dejun este de aproximativ 1,80 metri. Un dezavantaj al acestui tip de bucătărie este spațiul limitat de depozitare. În plus, încăperile înguste apar și mai mult ca un furtun atunci când o bucătărie cu un singur rând este încorporată într-un perete longitudinal. Prin urmare, este în mare parte o soluție stopgap pentru spații înguste.
O bucătărie unicelulară se găsește mai ales în locurile în care există puțin spațiu. În plus, este de obicei bucătăria la alegere pentru apartamentele mici cu o cameră.
- Bucătăria cu două rânduri
Bucătăria cu două rânduri oferă mai mult spațiu de depozitare și suprafață de lucru. Cu toate acestea, datorită adâncimii dulapului de 60 de centimetri și a distanței dintre rândurile de mobilier, necesită o lățime totală de 2,40 metri. Dacă planificarea bucătăriei are sens, depinde adesea de modul și locul în care sunt instalate ferestrele și ușile. Dacă așezați mobilier funcțional precum frigider, aragaz sau mașină de spălat vase unul lângă altul pe un perete, economisiți cabluri și țevi și beneficiați de distanțe scurte. Așezați mobilierul de depozitare pe peretele opus. Cu acest tip de bucătărie, însă, rețineți că fluxul de lucru este adesea întrerupt de cele două unități de bucătărie separate.
- Bucătăria în formă de L
Forma L este potrivită în special pentru bucătăriile cu poziții nefavorabile ale ferestrelor sau ușilor și pentru încăperile înguste. Se potrivește bine într-o bucătărie de luat masa, deoarece există spațiu pentru o masă în colțul opus „strâmbului” din rândul mobilierului. O insulă de gătit independentă necesită 20 de metri pătrați de bucătărie, precum și conexiuni electrice și de apă în mijlocul camerei. O insulă cu o latură de perete este mai puțin costisitoare, apoi chiar și 10 metri pătrați sunt suficienți.
Soba și chiuveta nu mai sunt instalate în același rând de dulapuri. În mod ideal, ar trebui să planificați un sens giratoriu rotativ pentru colț - acesta este puțin mai scump, dar nu risipă spațiu de depozitare și este la fel de spațios și ergonomic, cu elemente rotative extragibile - ideal pentru vase și alte ustensile de bucătărie mai mari. De asemenea, câștigați spațiu suplimentar pe blatul de lucru, de exemplu, pentru aparatul de cafea complet automat. Luați în considerare faptul că toate distanțele de gătit vor fi mai mari de îndată ce includeți masa de mese ca suprafață de lucru.
O bucătărie în formă de L oferă mult spațiu și, în funcție de dimensiunea camerei, poate fi combinată și cu o insulă de gătit sau un colț de luat masa.
- Bucătăria în formă de U
Bucătăria în formă de U este o soluție pentru camere cu mult spațiu. Permite procesele de curgere și aveți o suprafață mare care poate fi utilizată pentru lucru și parcare. Cu toate acestea, nu construiți în prea multe dulapuri înalte, deoarece acest lucru poate deveni rapid aglomerat. De asemenea, vă rugăm să rețineți că toate cele trei laturi sunt utilizate aici, ceea ce face dificilă integrarea unei zone de luat masa.
- Bucătăria în formă de G.
Forma G este creată prin mobilarea cu un bloc care iese liber în cameră. Aceasta poate servi ca zonă de gătit sau ca zonă mică de luat masa, cu scaune de bar care economisesc spațiu. Asigurați-vă că locurile de muncă importante sunt stabilite cât mai central posibil și aproape unul de altul, altfel distanțele sunt adesea prea mari.
