Legume de iarnă: acestea sunt cele mai bune soiuri - Your-Best-Home.net

Sănătoase, întotdeauna în stoc și fără trasee lungi de transport - legumele de iarnă promit vitamine proaspete direct din grădină, chiar și în mijlocul iernii. Un număr surprinzător de legume sunt rezistente la îngheț, aici cele mai importante legume de iarnă pentru grădină și pat înălțat.

Legumele de iarnă oferă nu numai vitamine proaspete din grădină iarna. Cultivarea legumelor de iarnă are, de asemenea, multe alte avantaje - paturile nu merg în iarnă goale, ci cu un strat protector de plante și nu sunt acoperite de buruieni pe vreme blândă. Legumele de iarnă nu trebuie să lupte împotriva dăunătorilor sau cel mult până la primul îngheț, când sunt fie în hibernare, fie au înghețat până la moarte.

Ce sunt legumele de iarnă?

Legumele de iarnă sunt legume care se culeg în principal din toamnă până în primăvară sau pe care le puteți mânca pe tot parcursul iernii dacă sunt păstrate corespunzător. Legumele tipice sunt varza, anumite legume rădăcinoase, cum ar fi păstârnacul și salata rezistentă la iarnă sau legumele cu frunze. Aceste soiuri nu sunt numai rezistente la îngheț, în multe cazuri expunerea directă la îngheț sau frig, ca și în cazul gulii, este chiar de dorit, deoarece fie transformă amidonul vegetal în zahăr, fie asigură că zahărul nu mai este descompus și se acumulează.

Varza este considerată o legumă clasică de iarnă.

Cum îți pasă de legumele de iarnă?

Pașii de îngrijire de bază pentru legumele de iarnă până la iarnă nu diferă de soiurile de vară. Legumele de iarnă sunt, de obicei, rezistente la îngheț, dar în înghețurile severe un strat protector de frunze sau lână este util pentru salsifierea neagră, prazul și păstârnacul - acest lucru previne, de asemenea, înghețarea solului atât de ușor și puteți recolta mai bine.

Când semănați și plantați legume de iarnă?

Pentru legumele cu timp de cultivare mai lung, cum ar fi varza: gândiți-vă la timp. Grădinarii sădesc legume de iarnă, cum ar fi prazul sau varza, pentru recolta de toamnă în luna mai și plantează plantele tinere în luna iunie. Cu toate acestea, plantele nu sunt permise în paturile care au avut varză sau praz în anul precedent. Riscul de dăunători sau probleme de creștere este prea mare. Pentru recolta de iarnă, semănați varza până la sfârșitul lunii iunie și plantați-o până la jumătatea lunii august. Legumele cu frunze cresc mai repede și pot fi semănate în grădină toamna.

Ce legume cresc iarna?

Următoarea imagine de ansamblu vă oferă o imagine de ansamblu asupra celor mai populare legume rezistente la îngheț pentru cultivarea în timpul iernii și când ar trebui să le semănați sau să le plantați pentru recoltare iarna. Aceleași tipuri de legume sunt adesea potrivite pentru recoltare vara și apoi sunt semănate mai devreme.

Legume de iarnă	Semănat sau plantat	Îngrijire în timpul iernii	recolta
Cicoare	Semănați în pat din iunie.	Dezgropați la sfârșitul toamnei, alimentați cu găleți mari în subsol	Când frunzele au șase centimetri lungime
rădăcină de țelină	Semănați din iunie.	Acoperiți cu lână sau un strat de frunze	Din noiembrie până la sfârșitul lunii decembrie
andivă	Semănați în august.	Sensibil la umezeală, acoperiți cu două straturi de tunel din lână sau folie	Tăiați complet înainte de permafrost sever
Ceapa de primavara / ceapa de iarna	Semănați devreme până la jumătatea lunii august.	Fără îngrijiri speciale	Recolta până în martie
Kale	Plantați în pat în iulie.	Devine mai blând și mai dulce pe vreme geroasă, lână în geruri reci	Continuu până în martie
Salata de miel	Semănați la începutul lunii octombrie	Lemn de perie sau lână în caz de temperaturi de îngheț	Tăiați chiar deasupra solului până la primăvară
Chard elvețian	Semănați în pat în iulie sau august.	Protejați cu lână în înghețuri severe	Din toamnă până în martie
Pastarnac	Semănați în pat din martie.	Fără îngrijiri speciale	Toată iarna, depozitare posibilă
praz	Preferați aprilie-mai în interior, plantați în pat de la mijlocul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie.	Recoltați întotdeauna când este necesar	În funcție de soiul din septembrie până în aprilie
voinicică	Semănați în septembrie sau octombrie.	Pentru îngheț cu acoperire de tunel din lână sau folie	La sfârșitul lunii septembrie până în noiembrie, are un gust mai blând iarna
Sfeclă	Semănați în iunie pentru recolta de toamnă.	Recoltați și păstrați înainte de îngheț	De la sfârșitul lunii septembrie
varză de Bruxelles	Semănați aprilie-mai în interior, plantați până la sfârșitul lunii iunie.	Fără îngrijiri speciale	Toamna până la primăvară
Ridiche	Semănați în pat de la sfârșitul lunii mai până în iunie .	Tolerează până la -10 grade Celsius	Recoltați și păstrați atunci când înghețul sever amenință
Salsify negru	Din aprilie în aer liber.	Lână în îngheț greu	Din noiembrie
spanac	Semănați în septembrie, în regiunile ușoare până la începutul lunii octombrie.	Lână în îngheț greu	Noiembrie-aprilie
Ursuleț de iarnă	Semănați în pat de la începutul lunii septembrie până în octombrie.	Fără îngrijiri speciale	Tăiați frunzele cu foarfeca
Varză albă, varză roșie și varză savoy.	Semănați din aprilie până în mai în pat. Plantați plante tinere în iunie.	Fără îngrijiri speciale	A se păstra în cutii înainte de permafrost sever
Pak choi	Semănați în septembrie , plantați în octombrie.	Rame reci, politunele sau sere neîncălzite	Ianuarie până la sfârșitul lunii februarie
anghinare de la Ierusalim	Plantează tuberculi la mijlocul lunii aprilie.	Fără îngrijiri speciale	Toată iarna

La ce ar trebui să fii atent când recoltezi legume de iarnă?

Legumele de iarnă pot rezista la temperaturi de îngheț, dar nu ar trebui să le recoltați când este frig. Dacă este înghețat, se poate înmuia după ce este dezghețat. Unii ca spanacul sau salata de miel, cum ar fi spanacul sau salata de miel, apreciază o învelitoare cu o lână de protecție, alții precum varza de Bruxelles sau prazul rămân pur și simplu în patul în care au fost semănate toamna. Chiar dacă prazul rămâne proaspăt în pat, există un truc care îl face mai convenabil: Aduceți prazul în casa voastră. În zilele de iarnă fără îngheț, dezgropați tulpinile de praz, inclusiv rădăcina și puneți-le într-o cutie permeabilă la apă cu sol. Puteți configura acest lucru protejat împotriva peretelui - iar mini-patul este gata după colț. Varza de Bruxelles este mereu recoltată proaspătă din pat, mai întâi floricele cele mai groase, astfel încât cele mai mici să poată crește în continuare.Pur și simplu rupeți floretele individuale de pe partea laterală a tijei sau tăiați-le cu un cuțit. Dacă este posibil de jos în sus.

Prazul poate fi recoltat din septembrie până în aprilie, dacă este necesar.

Ce poate face patul ridicat iarna?

Patul ridicat este potrivit pentru cultivarea acelorași soiuri ca și în grădină, dar cu varietăți mari de varză, praz, păstârnac sau biet elvețian, spațiul rar din patul ridicat este deja ocupat din iunie. Prin urmare, culturile rapide sunt mai potrivite pentru paturile crescute, pe care le puteți semăna încă în septembrie, când patul crescut a fost recoltat. Acestea includ salată, salată asiatică, „gheață” de ridichi, spanac și salată de miel. De obicei, sunt gata pentru recoltare înainte de primul îngheț și sunt așezate sub lână sau un cadru rece din octombrie, deoarece ridichile și salatele culese nu sunt complet rezistente la îngheț.