Plantezi cartofi în propria grădină? Aceasta este o idee bună în multe feluri! Deoarece consumul de cartofi nu numai că te menține sătul mult timp, tuberculii conțin și multe vitamine și minerale. De asemenea, aveți ocazia să cultivați soiuri rare care nu sunt disponibile în supermarket, iar experiența gustativă a unui cartof cultivat în casă este complet diferită de cea pe care o cumpărați.
La nivel regional, cartofii mai sunt numiți pere de pământ sau cartofi. Acestea aparțin plantelor utile și provin din familia plantelor solanacee. Germanii consumă în jur de 50 de kilograme de cartofi pe cap de locuitor pe an, motiv pentru care planta este unul dintre cele mai populare alimente. Datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, planta este, de asemenea, considerată foarte sănătoasă. De exemplu, conținutul de potasiu dintr-un cartof poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
Majoritatea oamenilor se gândesc la termenul „cartof” doar în ceea ce privește tuberculul comestibil care a crescut sub pământ. Lăstarii de frunze deasupra solului aparțin, de asemenea, plantei de cartof, ceea ce înseamnă că planta erbacee poate crește până la un metru înălțime. Din iunie până în august frunzele și florile apar în alb, roz sau violet cu anterele galbene. Acest lucru are ca rezultat fructe de pădure verzi și de cireșe, care nu sunt comestibile. Tuberculii ascunși sub pământ servesc ca depozit de nutrienți și, în funcție de soi, au o formă ovală, rotundă sau alungită.
Varietatea culorii pulpei unui cartof variază de la alb, galben, portocaliu la albastru până la violet.
În total există sute de tipuri diferite de cartofi. De aceea, varietatea colorată a culorii pulpei variază de la alb, galben, portocaliu la albastru și violet. Diferitele perioade de recoltare ale diferitelor soiuri reduc, de asemenea, riscul de eșec al culturilor din cauza dăunătorilor sau a bolilor.
Povestea de succes a cartofului
În Germania, cartoful a fost cultivat pe scară largă din secolul al XVIII-lea, deoarece Frederic cel Mare l-a folosit ca hrană de bază pentru soldații săi. Odată cu începutul industrializării în secolul al XIX-lea, cartoful a devenit din ce în ce mai popular și a înlocuit utilizarea cerealelor. Cartoful este încă un aliment foarte popular astăzi.
Fiecare german consumă în jur de 50 de kilograme de cartofi pe an.
Plantarea cartofilor în propria grădină - așa funcționează
Varietatea mare de cartofi diferiți poate fi plantată perfect în propria grădină pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. Randamentele recoltei sunt imense.
Pasul 1: pre-germinați
Puteți pre-germina cartofii din martie dacă doriți să recoltați plantele devreme. Luați plante de cartof sănătoase și fără pată și puneți-le într-o cutie într-un loc ușor, dar nu însorit. Ar trebui să existe între 10 și 15 grade Celsius. În timp, pe plante se formează muguri mici. Acest proces face plantele mai rezistente la temperaturi reci și dăunători. Acest lucru vă oferă un randament de recoltă care este cu aproximativ 20 la sută mai mare.
Pasul 2: pregătește patul
Cu două săptămâni înainte de a planta tuberculii pre-germinați în pat, ar trebui să începeți pregătirea patului. Pentru a face acest lucru, dezgropați pământul cu o pică sau o furculiță pentru săpat. Deoarece solul optim este slab, umed și lipsit de buruieni. Apoi creați rânduri de paturi în direcția est-vest cu o distanță de cel puțin 50 de centimetri. Aceasta înseamnă că suprafața este încălzită și uscată mai repede. Simțiți-vă liber să adăugați niște așchii de compost sau corn în sol.
Pasul 3: plantați cartofi
În funcție de soi și regiune, cartofii pot fi plantați în momente diferite. În timp ce tuberculii pre-germinați sunt pregătiți pentru plantare de la mijlocul lunii aprilie - aproximativ șase săptămâni după ce ați așezat cartofii pentru pre-germinare, ar trebui să așteptați până la începutul lunii mai în regiunile muntoase.
În orice caz, temperatura optimă a podelei este de aproximativ nouă grade Celsius. Așezați tuberculii pe o suprafață mare la o distanță de 30 până la 40 de centimetri și adâncime de aproximativ zece centimetri într-un pat bogat în humus și substanțe nutritive. Ca regulă de bază, calculați aproximativ patru până la cinci tuberculi pe metru pătrat.
Sfat: nu plantați niciodată cartofi lângă roșii. Acest lucru se datorează faptului că bolile fungice, cum ar fi mușchiul târziu și putregaiul brun, pot fi transferate de la cartofi la plantele de tomate.
Pasul 4: îngrijirea patului de cartofi
Îngrămădiți solul în jurul plantei perene imediat ce a crescut cu aproximativ 20 de centimetri înălțime.
De îndată ce cartofii arată primul verde au nevoie de multă apă. De aceea ar trebui să udați plantele suficient dimineața când este uscată. Acest lucru permite ca suprafața patului să se usuce din nou până seara.
Îngrămădirea solului în jurul plantelor perene de îndată ce tulpinile plantei de cartof au crescut cu aproximativ 20 de centimetri înălțime este un proces foarte util. Repetați acest proces la intervale regulate aproximativ la fiecare două până la trei săptămâni pe parcursul întregului proces de creștere. Deoarece astfel puteți crește semnificativ randamentul plantei, pe măsură ce se formează mai mulți tuberculi fiice.
Pasul 5: recoltați cartofii
Cel mai simplu mod de a dezgropa cartofii este cu o furculiță pentru săpat.
Cartofii pre-germinați au avantajul că pot fi recoltați încă de la sfârșitul lunii iunie. În caz contrar, recolta are loc de obicei la aproximativ trei luni de la plantare, când planta devine galbenă. Pentru a testa, săpați o plantă perenă din pământ într-o zi uscată. Dacă coaja cartofului nu se desprinde când o radeți și tuberculii se separă ușor de varză, puteți începe recoltarea.
Cel mai simplu mod de a dezgropa tuberculii este cu o furculiță de săpat. Totuși, acest lucru poate duce, de asemenea, în mod repetat la rănirea tuberculilor.
Pasul 6: depozitați cartofii
Cartofii trebuie depozitați într-un loc întunecat și răcoros - de preferință între patru și șase grade.
Tuberculii deteriorați, putreziți sau patați trebuie sortați imediat și exemplarele sănătoase lăsate să se usuce pe pat, astfel încât pământul aderent să se poată sfărâma aproape singur.
După aceea, cartofii recoltați sunt depozitați într-un loc răcoros și întunecat. O temperatură cuprinsă între patru și șase grade este ideală. Acest lucru împiedică tuberculii să formeze pete verzi cu solanină dăunătoare. În plus, depozitarea mai caldă favorizează formarea de germeni și descompunerea vitaminei C. La temperaturi mai scăzute sub zero grade, amidonul de cartofi se transformă în zahăr și gustul devine mai dulce.
Lăzile aerisite sunt potrivite pentru depozitare. Nu este recomandabil să folosiți recipiente etanșe, deoarece acestea încurajează creșterea mucegaiului. Vă recomandăm să utilizați mai multe cutii în loc de una înaltă. În acest fel puteți controla mai bine modificările din cartofi și puteți sorta mai ușor tuberculii răi.
Pentru a preveni pierderea de umiditate și restrângerea rezultată a tuberculilor, acoperiți cutiile cu ziar.
Când s-a terminat recolta de cartofi
Cartofii sunt ideali ca precultura pentru toate tipurile de legume, deoarece lasă în urmă un sol bogat în nutrienți. Ar trebui să plantați cartofi numai pe aceeași proprietate la fiecare patru ani. O schimbare regulată în cultivarea fructelor este foarte importantă în acest sens.
Dăunători și boli
Dacă planta devine maro încă de la mijlocul lunii iunie, iar partea inferioară a frunzelor este acoperită cu o ciupercă alb-argintie, aceasta este o indicație a răului târziu. Ca măsură preventivă, nu plantați cartofii prea aproape. Dacă cartofii dvs. sunt infectați cu boala, planta trebuie îndepărtată și aruncată în deșeurile organice.
Pe de altă parte, creșterea slabă și ofilirea frunzelor sunt semne ale unui atac de nematode (viermi rotunzi mici). O pauză de la cultivare de cel puțin patru ani are un efect preventiv.
Afidele sunt, de asemenea, considerate dăunători. Acestea pot fi recunoscute prin frunze îngălbenite și ondulate, slăbesc planta și conduc la o reducere a randamentului. Pentru a ține afidele departe, este recomandabil să conțineți planta perenă cu mulci.
Gândacul Colorado afectează, de asemenea, recolta mâncând pe plantă și depunând ouă portocalii pe partea inferioară a frunzelor. Larvele rezultate provoacă daune suplimentare. Puteți controla problema dacă identificați și îndepărtați dăunătorul într-un stadiu incipient. Există, de asemenea, diferite remedii care contracarează gândacul din cartoful Colorado și sunt încă biodegradabile.
