Furnizarea de urgență a alimentelor neperisabile este practic în cazul cel mai convenabil și esențial pentru supraviețuirea în caz de urgență. Indiferent dacă nu doriți sau nu puteți merge la cumpărături, dulapul de la cârpă încă mai are destule. Dar ce alimente ar trebui să aveți întotdeauna acasă, astfel încât să puteți trece fără să faceți cumpărături mult timp? Și chiar puteți pregăti ceva gustos din mâncarea de lungă durată? Cu noi veți afla cum puteți găti tot felul de bunătăți din consumabilele de urgență.
Ce alimente de lungă durată sunt potrivite ca provizii de urgență?
Alimentele de lungă durată care au fost fie sigilate sub vid, murate, fierte sau uscate sunt potrivite ca prevenire a crizelor. Congelatorul poate fi, de asemenea, util pentru crearea unei surse de urgență - în cazul unei defecțiuni pe termen lung, totuși, trebuie să aruncați cel puțin unele dintre produsele congelate sau să le prelucrați rapid. Cu toate acestea, congelatorul este un adaos foarte bun pentru păstrarea peștelui, a cărnii, a legumelor, a pâinii la cuptor sau a felurilor de mâncare gătite și porționate într-o manieră de lungă durată.
În mod ideal, o sursă de urgență asigură alimente și băuturi timp de aproximativ două săptămâni - cât mai colorate posibil, în loc de o cantitate mare de alimente. Pentru fiecare membru al gospodăriei. În funcție de dimensiunea apartamentului și de numărul de rezidenți, acest lucru poate eșua la locație. O soluție bună de compromis ar fi să aveți întotdeauna un pachet de alimente folosite frecvent acasă.
Mâncare clasică, aproape pentru totdeauna durabilă de pe raftul de depozitare:
- Paste
- Orez (de asemenea budinca de orez)
- griş
- Apă (în sticle de sticlă)
- sare
- Zahar, miere, sirop de artar
- Conserve (borcan și cutie) cu conținut diferit
- Pâine crocantă, pisici sau conserve de pâine
- oţet
- Amidon de porumb
- Rachiu sau vodcă
- cafea
- ceai
- Carne uscată
Alimente de lungă durată:
- Leguminoase (uscate)
- ovaz
- Făină
- Pudră de cacao
- Fructe uscate
- Nuci și cereale
- ulei
- Condimente
- Bulion de legume sau carne
- Lapte de lungă durată sau lapte de cereale
- Pudră de budincă
- paine prajita
- gem
- Se răspândește în general
- Drojdie uscata
- ciocolată
- suc
- muştar
- Margarină și unt
- Vin, bere și vin spumant
- pește sau carne afumat, sigilat sub vid
Dacă sunt stocate corect, alimente durabile pe care ar trebui să le utilizați sau să le înlocuiți în mod regulat:
- Cartofi
- Morcovi
- Ceapă
- usturoi
- Merele
- Ouă
- tofu
- Branza procesata
- Brânză tare maturată lung, de exemplu parmezan sau Cheddar
- Quarkul, iaurtul natural și smântâna, de asemenea, se păstrează mai mult în frigider decât smântâna proaspătă și iaurturile din fructe.
Bine de știut: când ne gândim la provizii de urgență, ne gândim adesea la mâncarea noastră în special. Dar pregătirea pentru criză înseamnă, de asemenea, că animalele noastre de companie au suficientă hrană. Nici furnizarea de urgență a articolelor de uz casnic nu dăunează. Aceasta include: un pachet de sare pentru mașina de spălat vase, un pachet de filete pentru mașina de spălat vase, praf de spălat pentru haine, lichid de spălat și baterii pentru cei mai frecvent folosiți asistenți tehnici. De asemenea, ar trebui să vă verificați cabinetul de medicamente în mod regulat și să înlocuiți orice medicament expirat. Unguentul pentru răni și arsuri, dezinfectanți, tencuieli și comprimate pentru dureri de cap sunt echipamentul de bază absolut.
Când vă creați consumabilele de urgență, vă rugăm să vă gândiți și la animalele dvs. de companie, precum și la dulapul cu medicamente și la articolele de igienă.
Sfaturi pentru depozitare sensibilă
Pentru a vă construi în mod sensibil consumabilele de urgență, astfel încât să nu fiți nevoit să mergeți fără nimic în criză, dar totuși să nu risipiți alimente, sunt câteva lucruri de luat în considerare.
- Cumpărați numai alimentele pe termen lung pe care le consumați. Dacă nu vă place pâinea crocantă, atunci nu cumpărați una, ci mai degrabă împachetați rulouri coapte în compartimentul congelatorului. Pregătirea pentru criză este o chestiune individuală - doar pentru că trebuie luată în considerare orice alergie sau intoleranță alimentară.
- Ar trebui să aveți întotdeauna ingredientele de bază făină, orez și paste acasă și ar trebui să vă umpleți cămara în mod regulat cu diferite variante ale acestora. Sosul de roșii, muștarul, condimentele, bulionul de ulei și legume, de exemplu, sunt printre ingredientele care te ajută deseori să ieși din mizerie și pot fi folosite pentru multe feluri de mâncare. Și ele ar trebui să fie întotdeauna disponibile în cantități suficiente.
- Asigurați-vă că alimentele de lungă durată pot fi combinate și că aveți întotdeauna toate ingredientele pentru câteva feluri de mâncare standard. De asemenea, rețineți: resturile pot fi, de asemenea, procesate în continuare.
- Păstrați alimentele într-un loc întunecat și răcoros. Dacă lipsește o cămară, poate fi o provocare. Un dulap mic, cum ar fi un dulap vechi de baie ascuns într-un colț mai rece al apartamentului, poate fi o soluție bună. Vara ar trebui să păstrați în continuare mai puțină mâncare acolo.
- Sortează-ți stocul după data de expirare. Orice lucru care durează mai mult merge în spatele raftului și, prin urmare, alunecă mai înainte cu fiecare reumplere. Și amintiți-vă: Cel mai bun înainte până nu înseamnă absolut fatal după aceea. Verificați o mâncare expirată înainte de a o arunca.
- Folosiți în mod regulat alimente neperisabile din pregătirea pentru criză și cumpărați produse noi. Deci, aveți întotdeauna suficiente articole durabile acasă.
Rezistență la criză, da, dar au și gusturi bune alimentele de lungă durată?
Dacă vedeți pulpă cenușie sau ravioli conservate pe farfurie la gândul la mâncare de lungă durată și provizii de urgență, atunci vă putem liniști. Iată câteva idei de rețete cu alimente de lungă durată: ni se permite să facem legături externe cu rețeta de gătit, vă rog cu o imagine
- Pentru un început dulce de dimineață
Sărmanul Casă de Cavaler - Un
risotto de prânz încălzitor cu linte
Ora cafelei Briose suculente de morcov: (Dacă nu aveți zahăr pudră, topiți niște ciocolată și decorați briosele cu ea.)- O cină copioasă cu
conopidă tarte flambée
Bine de știut: puteți utiliza și ingredientele din cămară pentru a face mâncare delicioasă pentru nervi. Indiferent dacă este budincă, o cacao fierbinte, brioșe cu fructe, budincă de orez cu cireșe sau prune murate sau chiar un tort întreg împotriva durerii mondiale a familiei - mâncarea confortabilă este doar o perioadă de coacere. Acest lucru se aplică și alimentelor sărate: ați făcut vreodată așchii de legume? O modalitate minunată de a prelucra legumele mai vechi. Cu boabele de porumb puteți face popcorn proaspăt pentru noaptea filmului în cel mai scurt timp. Iar dacă îți place picant, poți prăji un pahar de naut gătit într-o oală sau la cuptor până când este crocant și condimentează cu ardei iute.
Vă puteți rafina mesele cu alimente precum nuci și fructe uscate.
Cum devine și mai bun: sfaturi pentru rafinare
Există câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a condimenta mesele presupuse plictisitoare făcute din alimente de lungă durată.
- A înnebuni! Indiferent dacă sunt caju, alune, migdale sau nuci, tăiați nucile în bucăți mici și presărați-le peste risotto, curry sau alt fel de mâncare de orez înainte de servire. Aduce mai multă putere și gust.
- Totul este în condimente: Tot ce vine gata preparat din cutie, sticlă, geantă sau tetrapak poate fi rafinat cu ierburi proaspete de la fereastra bucătăriei sau ierburi din congelator. Supele gata preparate se descurcă adesea bine cu puțin rozmarin sau cu o ceapă caramelizată. Multe feluri de mâncare au, de asemenea, un gust mai bun cu o picătură de vin, bere sau bulion atunci când se încălzesc sau se gătesc. Înainte de a folosi sos de roșii gata preparat, ar trebui să-l condimentați cu puțin busuioc și un vârf de zahăr de trestie. Bacsis:Dacă ați făcut singur bulionul sau ați rămas peste un bulion, turnați restul în tăvile mici de cuburi de gheață și înghețați-l. Când bulionul este înghețat, puteți păstra cuburile într-un borcan vechi de gem în congelator și gătiți unul sau două dintre cuburi cu ele.
- Va fi fructat: da, fructele uscate nu sunt neapărat ceva pentru fiecare limbă. Dar veți fi surprins cât de multe feluri de mâncare puteți îmbunătăți și varia cu acestea - indiferent dacă sunt produse de confort sau delicatesele dvs. proaspăt gătite. Puteți rotunji o supă de dovleac cu o pară caramelizată și puțin ulei de măsline pe supa finită. Puteți face acest lucru și cu felii de pere uscate sau caise. Prunele uscate vă vor ajuta să salvați un fel de mâncare oarecum dură și blandă. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie fierte cu carnea timp de cel puțin 30 de minute.
