Ar trebui să aveți suficient timp și răbdare pentru a vă planifica bucătăria. La urma urmei, bucătăria este adesea inima unui apartament și este o propunere scumpă de cumpărat. Pentru o imagine de ansamblu coerentă, trebuie să luați în considerare în prealabil mulți factori și să îi includeți în planificarea dvs.
Astăzi bucătăria este mult mai mult decât un simplu loc de gătit. În ultimii ani, bucătăria a suferit o transformare ca nici o altă cameră. Este camera în care plăcerea și convingerea se reunesc. Când prietenii și familia leagă împreună lingura de lemn și se bucură de întâlnire, se transformă într-o bucătărie de luat masa în cel mai scurt timp. Veți petrece mult timp în această cameră - un motiv bun pentru a planifica camera cu atenție, fie pentru o construcție nouă, fie pentru o conversie în bucătărie. Vă vom oferi sfaturi despre cum să folosiți inteligent puțin spațiu, cu ce suprafețe de lucru puteți lucra confortabil și cu ce aparate și lumini sunt necesare în bucătărie.
Planificarea bucătăriei: 1. Măsurați exact bucătăria
Conform recomandărilor producătorilor de bucătării, o gospodărie cu patru persoane are nevoie de aproximativ șapte metri pătrați de spațiu pentru dulapuri de bucătărie și aparate electrice. Planificați distanțe scurte în bucătărie și gândiți-vă câți oameni lucrează acolo. Transferați toate dimensiunile peretelui și conexiunile pentru apă, electricitate (și eventual pentru gaz) pe hârtie milimetrică pe o scară de 1:20 - apoi un metru în bucătăria dvs. corespunde cu cinci centimetri pe hârtie. Dacă măsurați o carcasă de clădire: scrieți în plan cât de groase vor fi tencuiala și plăcile și cât de înaltă va fi podeaua finită.
a) Verificați dimensiunile peretelui
Comparați dimensiunile zidurilor opuse: nu trebuie să luați în considerare diferențe de până la doi centimetri. O diferență mai mare indică faptul că cel puțin un colț al camerei nu este pătrat - măsurați unghiurile astfel încât blatul să se potrivească perfect. Verificați înălțimea tavanului pe perete în trei puncte și notați cele mai înalte și cele mai mici puncte. Aici pot lipsi centimetri importanți pentru dulapurile înalte. De asemenea, asigurați-vă în prealabil că materialul de perete poate ține dulapurile de perete încărcate puternic.
b) Profitați de înălțimi
Treci cu mai puțin spațiu dacă compensezi etanșeitatea cu înălțimea. Unitățile de perete foarte înalte și unitățile înalte dețin dimensiuni mai mari decât de obicei. Nișa dintre dulapul inferior și cel superior se potrivește cu rafturi adânci de 35 de centimetri și dulapuri superioare pentru blatul de lucru. Evitați să plasați un dulap înalt lângă fereastră, altfel ar încetini lumina.
c) Completați adâncimile
O adâncime de 60 de centimetri este norma pentru dulapurile de bază și electrocasnice. Dulapurile pentagonale pentru colț și mobilierul cu fronturi bulbice oferă considerabil mai mult spațiu de depozitare.
Planificarea bucătăriei: 2. Planificarea camerei
Dacă doriți să amenajați o bucătărie mică, ar trebui să economisiți spațiu printr-un aranjament sensibil. Fluxul de lucru ideal organizează mobilierul: pregătirea, gătitul, spălatul. În această ordine, puteți configura bucătăria în mod optim și puteți economisi mersul pe jos.
Pentru stângaci, aranjați mobilierul de la dreapta la stânga, pentru stângaci invers: Începeți cu o suprafață de cel puțin 30 de centimetri lățime și așezați soba lângă ea. Pe cealaltă parte a aragazului, setați 60-90 de centimetri pătrați de spațiu de lucru. Apoi, puteți instala chiuveta de bucătărie și mașina de spălat vase. Ai nevoie de încă 120 de centimetri pătrați de spațiu pentru a pune vasele curate.
- Mini bucătărie : într-un spațiu îngust, așezați mobilierul și aparatele pe un perete. Pentru a economisi spațiu, ar trebui să alegeți o chiuvetă cu un singur chiuvetă și aparate înguste de maximum 45 de centimetri.
- Bucătărie de până la 10 metri pătrați : Dacă camera are cel puțin 2,40 metri lățime, așezați mobilierul pe două rânduri - mobilierul funcțional, cum ar fi frigider, mașină de spălat vase și aragaz pe un perete și mobilierul de depozitare vizavi.
- Bucătărie în jur de 12 metri pătrați : Cele mai ieftine sunt camerele de aproximativ patru metri lungime și trei metri lățime - apoi puteți pune bucătăria în formă de U. Utilizați colțurile pentru aragaz și chiuvetă (sau pentru unitățile de bază cu carusel pentru oală) și scaunul ferestrei pentru lucru.
Sfat pentru mobilier: 3. Ergonomie în bucătărie
Suprafețele mari de lucru din bucătărie facilitează manipularea. Dimensiunile mobilierului și ușurința utilizării dispozitivelor ar trebui să se potrivească utilizatorului, nu invers. Experții numesc adaptarea obiectelor la secvențele de mișcare umane ergonomie. Într-o bucătărie ergonomică sunteți ușor pe spate și articulații, lucrați mai sigur și confortabil și obosiți mai puțin.
Schimbați-vă frecvent postura de lucru și planificați un loc unde puteți lucra și în timp ce stați. Depozitați numai obiecte grele sub înălțimea umerilor - în caz contrar, greutatea vă va exagera prea mult pe spate. Cel mai bine este să planificați atât cuptorul, cât și frigiderul la nivelul ochilor în bucătăria dvs.
Planificarea bucătăriei: 4. Suprafețe de lucru
Există diferite materiale care pot fi utilizate ca blat de bucătărie. Găsiți cele mai bune materiale în funcție de gust și buget și planificați-le în conceptul general de bucătărie:
- Plăcile sunt rezistente la căldură și ușor de curățat, dar murdăria se lipeste adesea de articulații.
- Panouri HPL : PALul laminat este ușor de întreținut și rezistent la acid, dar căldura și tăieturile pot fi dăunătoare.
- Oțel inoxidabil: fără rugină, igienic, terapie intensivă. Cu toate acestea, persoanele sensibile ar trebui testate pentru alergie la crom-nichel înainte de cumpărare.
- Piatra artificială (Corian, Varicor, Marlan): rezistă la căldură, acid, tăieturi și este, de asemenea, ușor de curățat.
- Piatra naturală: rezistentă la căldură și tăiere (cuțitele devin tocite), acid și grăsime, totuși, se petează.
- Lemn: Fagul este robust, arțarul este mai moale și patina nu poate fi evitată.
Denumirile de materiale pentru lemn sunt supuse standardelor:
- Lemn masiv înseamnă: Cu excepția peretelui din spate și a sertarelor, toate piesele sunt realizate din lemn.
- Lemn real: piese din lemn masiv pe PAL.
- Furnir: Suprafețe vizibile acoperite cu lemn prețios, inclusiv lemn mai ieftin.
- Replica: un model din lemn este imprimat pe plastic, iar mobilierul din PAL este lipit de acesta.
5. Prezentare generală a aparatelor de bucătărie
Care sunt diferențele dintre hote și sobe? Unde trebuie amplasată o chiuvetă? Îți vom spune!
a) Hote extractoare pentru a se potrivi stilului
Deschiderea ferestrelor - nu vă place să faceți asta în vânt, aer de iarnă și zgomot. Hote extractoare aerisesc prin simpla apăsare a unui buton. Umbrelele plate alunecă pe șinele telescopice sub perete (spațiu de depozitare deasupra dulapului de fum), hote din cupru, oțel inoxidabil și sticlă conferă camerei un design concis. O hota de extractie conventionala este montata pe un perete drept sau suspendata de tavan. Extractorul se potrivește și sub pantă. Înșurubați-l pe căpriori, poate fi îmbrăcat cu tablă perforată. Izolați bine conducta de fum, astfel încât să nu existe o punte termică.
Cu hote recirculante, ventilatoarele aspiră aerul de deasupra aragazului, îl ghidează prin filtre și astfel captează grăsimea și mirosurile. Aerul curat este suflat înapoi în bucătărie. Întrebați despre materialul covorașelor filtrante, unele fibre se pot desprinde. Filtrele metalice nu degajă particule, sunt curățate în mașina de spălat vase.
Hote de evacuare funcționează mai eficient, deoarece vaporii și aburul sunt transportați la acoperiș printr-un ax de aer sau spre exterior printr-o deschidere în peretele exterior. Un capac protejează conducta de evacuare de ploaie.
Cu cât motorul mută mai repede vaporii, cu atât funcționează mai tare și fluieră aerul - nu calculați deducerea prea mare. O schimbare de aer de douăsprezece ori pe oră este suficientă pentru mâncarea prăjită. Regula generală pentru performanța ventilatorului: volumul bucătăriei (metri cubi) de douăsprezece.
b) Clătiți inteligent
Chiuveta de bucătărie trebuie amplasată suficient de sus încât să ajungi la podeaua pelviană cu platul mâinii în poziție verticală. Reglați înălțimea blatului în funcție de persoana care lucrează cel mai des în bucătărie. Așezați mașina de spălat vase și chiuveta împreună, astfel încât să puteți pune vase pre-spălate în mașină, fără a lăsa urme de picurare.
O chiuvetă din oțel inoxidabil este ușor de curățat și igienică. Cu toate acestea, persoanelor sensibile ar trebui să li se facă un test de alergie, deoarece oțelul inoxidabil conține aproximativ 20% crom și zece procente nichel. Materialul este rezistent la acizi, alcali, căldură și nu ruginește. Suprafața fără pori poate fi curățată igienic cu apă și un burete. Petele încăpățânate pot fi îndepărtate cu detergent, iar detergentul din oțel inoxidabil poate ajuta la păstrarea strălucirii.
Chiuvetele din oțel emailat sunt ieftine. Suprafața supraviețuiește schimbării rapide de la cald (până la 230 de grade Celsius) și rece fără daune. Cu cât porii sunt mai mici și mai densi, cu atât mai puțină murdărie poate fi prinsă în ei. Puteți curăța chiuveta cu un produs de curățat universal.
Așezați chiuveta astfel încât să puteți ajunge la fundul piscinei cu platul mâinii în poziție verticală.
c) Soba potrivită nevoilor dumneavoastră
Plitele din sticlă ceramică sunt netede, fără pori și ușor de curățat cu lichid de spălat, oțet sau detergent pentru sticlă. Ars în interior poate fi îndepărtat cu un răzuitor de sticlă. Cu toate acestea, bobinele electrice de încălzire de sub sticla ceramică ating doar încet căldura setată. Plitele cu Eco-Speed plus, pe de altă parte, strălucesc în doar trei secunde. Plitele din ceramică sunt cele mai populare: se încălzesc rapid și sunt ușor de curățat dacă urmați aceste sfaturi pentru îngrijirea aragazului.
Bobinele de încălzire cu tehnologie cu halogen funcționează la peste 2000 de grade Celsius. Aceasta înseamnă că zonele de gătit se încălzesc rapid și pot fi reglate ca flăcările de gaz. Un aragaz cu inducție este cea mai rapidă și mai economică tehnologie. Această sobă generează căldură cu unde electromagnetice.
Diferite variante de aragaz vă încălzesc mâncarea la viteze diferite.
Planificarea bucătăriei: 6. În jurul mesei
Aproape trei sferturi din toate familiile iau o masă pe zi în bucătărie. Ar trebui să existe spațiu pentru toți membrii familiei și cel puțin doi oaspeți la masa de luat masa. Prin urmare, ar trebui să planificați suficient spațiu în bucătărie aici.
a) dimensiunea mesei
Calculați pe persoană setul de locuri format din farfurii, tacâmuri și sticlă cu o suprafață a mesei de 65 cm lățime și 45 cm adâncime. O masă pătrată pentru șase persoane ar trebui să aibă cel puțin 80 x 130 cm și o masă rotundă de cel puțin 125 cm în diametru. O masă dreptunghiulară cu o lungime a marginii de 80 cm sau o masă rotundă cu un diametru de 90 cm este suficientă pentru patru persoane.
b) înălțimea scaunului
Verificați dacă masa și scaunele se potrivesc în înălțime. Dacă diferența dintre suprafața scaunului și blatul mesei este mai mică de 26 sau mai mult de 30 cm, stați inconfortabil. O distanță de 28 cm este ideală. Ar trebui să construiți un bar de mese de cel puțin 70 cm înălțime dacă doriți să stați pe scaunele obișnuite. Dotați un blat la o înălțime de lucru de 90 cm cu scaune de bar sau construiți o platformă înaltă de 20 cm pentru scaune.
c) spațiu la sol
Fiecare scaun necesită un spațiu de 45 cm lățime și 50 cm adâncime. Lăsați o distanță de 20 cm de la scaun la scaun, astfel încât toată lumea din jurul mesei să se bucure de suficient spațiu pentru cot în timp ce mănâncă. O masă pătrată cu șase locuri ocupă 2,80 x 2,40 m spațiu, o masă rotundă cu șase scaune ocupă 2,50 x 2,50 m spațiu. Măsurați-vă bucătăria - masa de mese blochează căile, mutați-o în sufragerie. În bucătărie, mulțumiți-vă cu un model cu role, extragere sau pliabilă care dispare pe perete sau sub blatul de lucru după utilizare.
Toți membrii familiei ar trebui să găsească spațiu la masa de luat masa. Prin urmare, ar trebui să planificați suficient spațiu în bucătăria dvs. aici.
Planificarea bucătăriei: 7. Lumina potrivită
O iluminare bună mărește confortul de gătit și siguranța dumneavoastră. Cine vrea să confunde sarea cu zahărul sub o strălucire tulbure, să-și taie degetele sau doar să recunoască mâncarea din farfurie după miros?
a) Iluminat central în bucătărie
Conectați iluminatul de bază sub tavan cu întrerupătorul de pe ușă. Luminozitatea este suficientă dacă rămâneți scurt în bucătărie - de exemplu pentru a arunca rapid ceva la gunoi. Dacă doriți să lucrați în bucătărie, puteți decide în lumină de ce iluminat special aveți nevoie. Calculați 25 de wați de energie a becului pe metru pătrat de suprafață a bucătăriei - lămpile cu economie de energie se descurcă cu zece wați pe metru pătrat.
b) lumină pentru a lucra
Aragazul, chiuveta și suprafețele de lucru ar trebui să fie iluminate cu surse de lumină suplimentare. Spoturile aruncă umbre, tuburile fluorescente sunt mai potrivite ca lumină de lucru. Tuburile convenționale emit lumină rece, albăstruie; Mulți bucătari pasionați găsesc așa-numitele lămpi cu ton cald mai plăcute. Montați tuburile sub unitățile de perete - o bandă decorativă în fața lor concentrează razele de lumină pe blatul de lucru și le împiedică să clipească în ochi. Spoturile suplimentare în șinele electrice sau de joasă tensiune sau reflectoarele de pe cablurile de oțel pot fi orientate spre raftul pentru condimente sau mașina de tăiat pâinea din dulapurile de perete.
c) Lumina în zona de luat masa
Evitați lumina neonului peste zona de luat masa - îi scaldă pe cei care stau lângă voi în lumină palidă și îi face să pară bolnavi. Strălucirea galben-roșie a becurilor (maxim 60 de wați), pe de altă parte, este măgulitoare. Cel mai bine este să instalați o lampă suspendată cu un cablu reglabil pe înălțime, la aproximativ 60 de centimetri deasupra centrului mesei. Și alegeți abajurul atât de mare încât să lumineze complet suprafața mesei fără a orbi. Ecranul trebuie să fie alb în interior, astfel încât să nu înghită nicio lumină și să nu sune mâncarea. Cu un regulator de lumină ușor puteți regla intensitatea luminii fără încetare și puteți oferi o lumină ușoară pentru ochii sensibili sau pentru o cină romantică.
Sfat pentru mobilier: 8. Protejați copiii și gătiți mai calm
Bucătăria este cea mai periculoasă cameră din casă pentru copiii mici. Pe lângă precauție, planificați dispozitivele de siguranță încorporate pentru copii în bucătăria dvs. și astfel reduceți riscul de pericol.
- Aveți grijă cu aragazul : țineți olarii de conținutul fierbinte: folosiți partea superioară a aragazului și rotiți mânerele tigaiei spre perete. Degetele mici nu pot întoarce butoanele plitei și nici comutatoarele montate deasupra blatului sau în unitatea de perete. Asigurați plita cu un grătar care va împiedica căderea oalelor.
- Abur fierbinte de la mașina de spălat vase : Dacă îl deschideți în timpul funcționării, aburul fierbinte țâșnește. Puteți monta un șurub care poate fi blocat pe mașini mai vechi, astfel încât copiii să nu se opărească. Noile modele cu marca GS (securitate testată) se blochează automat.
- Este esențial să blocați aparatele electrice periculoase : mixerele, feliatoarele sau prăjitoarele de pâine pot fi arme. Aici trebuie să aveți grijă în timpul funcționării și să blocați absolut dispozitivele la pauze și după utilizare.
- Depozitați agenții de curățare agresivi încuiați : produsele de curățare ecologice, precum și produsele chimice agresive pentru uz casnic trebuie păstrate întotdeauna în dulapuri încuiate. Încuietorile pot fi, de asemenea, adaptate.
- Depozitați în siguranță cumpărăturile și pungile de plastic : copiii se pot sufoca dacă își pun o pungă de plastic deasupra capului ca o mască. Prin urmare, acestea trebuie păstrate în compartimentul superior al dulapului.
