În interviu, bucătarul de vârf și autoarea cărților de bucate Maria Groß vorbește despre casa ei de vis, despre interiorul ei, o piesă de mobilier pe care o atârnă în mod special și multe altele. Locuiește împreună cu soțul ei într-o casă din Erfurt.
Ce stil de amenajare trăiești?
Un amestec de shabby chic și aspect de cabană. Fler alpin: mult lemn, blană și țesături frumoase.
Cum te inspiri pentru interiorul tău?
Depinde unde sunt. În Toscana am o nevoie diferită de culori și țesături decât într-o stațiune de schi.
Ai un loc preferat acasă?
Aceasta este grădina mea. Între timp, cu nenumărate paturi pentru proiectul nostru de autosuficiență. Micii dragi peste tot. Și totul, de la confortabil la umbros, este inclus. Aici mă relaxez în verdeața luxuriantă.
Ce stare de culoare îți place cel mai mult la tine acasă?
Culori calde și tonuri de pământ. Natura ca model pentru confortul casnic.
Care a fost cea mai mare cumpărare de plăcere?
O mică lampă de designer cu lumină indirectă, reglabilă. Se află în dormitor și creează o lumină bună. Este cu adevărat grozavă.
Cu ce piesă de mobilier nu te-ai putea despărți niciodată?
Din patul meu de palete. Făcut singur. Atemporal și imbatabil cu o saltea confortabilă.
Descrie-ți casa de vis!
Depinde de starea mea. Uneori visez la o Casă mică mai spațioasă, cu o cadă de șold, o bucătărie mică, dar inteligentă, cu șemineu, un pat spațios și o bancă în vitrina mare. Deoarece această casă este la marginea pădurii, așa că puteți urmări căprioare și alte animale.
Unde ascunzi haosul?
În camera secundară. Există un dressing. Și toate celelalte lucruri din garaj.
De care dintre mobilierul sau accesoriile tale de locuit îți este rușine?
Totul este așa cum se potrivește nevoilor mele. Nu mă jenează nimic.
Care sunt abilitățile dvs. de îmbunătățire a locuinței?
Toate. Unde este vointa este si o cale. Singurul lucru pe care nu am idee despre electricitate.
Care este cel mai bun sfat pentru organizație?
Geniul guvernează haosul. Profesional, sunt foarte meticulos când vine vorba de comandă. Lucrez imediat și sortez totul imediat.
Ce lucruri casnice nu vă plac deloc?
Lustruirea ochelarilor. Da!
Dacă ați cina în seara asta, ce meniu ați evoca ca bucătar profesionist?
Ca starter, o salată proaspătă de primăvară cu violete și iarbă. Apoi, există păstrăv aburit cu piure de lămâie și napi de mai. Și ca desert, o prăjitură cu morcovi cu smântână.
Maria Groß: vita ta
După ce și-a finalizat pregătirea la Berlin, Maria Groß a lucrat în numeroase restaurante cunoscute din Germania și Elveția. În 2013, la doar 34 de ani, a primit prima stea Michelin. La televizor a fost văzută în emisiuni de gătit precum „Grill den Henssler” sau „Kitchen Impossible”. Din 2015 Maria Groß și soțul ei Matthias Steube conduc restaurantul tradițional „Bachstelze” din Erfurt, specializat în bucătăria regională de înaltă calitate. Maria Groß poate fi auzită din aprilie cu actrița Elena Uhlig în podcast-ul său „Groß & fett”: în 30 de minute în timp real gătește mâncăruri de sezon simple și delicioase. În fiecare miercuri puteți asculta un nou episod (de exemplu pe Audio Now, Spotify etc.).